主题：成都美食全功略—如何在两天内吃遍成都老字号

回家时,总会花两天时间重新吃一遍成都所有的美食来解馋.假定您一天能吃五顿,跟我来.切
记,不要去吃成都小吃城,龙抄手等店的小吃套餐,要吃就要吃最正宗的老字号,麻烦一点无所
谓了,不就是多跑点路嘛.
　　
第一天:
　　
一, 上午:担担面,炖鸡汤.
乘车: 4路等. 假如你不知道怎么找这个车站.那你去天府广场,在那
里能坐到4路车.在”八宝街”站台下车,对面就是红光电影院.红光电影院左边的有家老字号
炖鸡面
点菜:二两担担面,一碗炖鸡汤.八宝街的炖鸡汤和担担面最为地道,但一定不能去的太晚, 该
店过了中午一点就打烊了.
花费:六元.
二, 中午:陈麻婆豆腐.
青羊宫对面的百年老字号.
乘车:27路,5路等.假如你不知道怎么找这个车站.那你去天府广场,在那里能坐到5路车.在”
青羊宫”站台下车.
点菜:麻婆豆腐.这一家是全世界资格最老的麻婆豆腐,是此菜的发祥地.其他菜再点些有四川
特色的陪称一下.
花费:10元一人足够了,虽说川菜都是精品,但我说的是最正宗的老字
号,只吃经典,别的菜不要吃的太多,否则你一天吃不了五顿.
三, 加餐:谭豆花
乘车:4路等,“北巷子”站台下车,店虽小,可是名声在外,下车后随便找人打听“小谭豆花”
就找着了.
点菜:小谭豆花.夏天最好点一份冰醉豆花,用的是甜米酒做的豆花.中午没吃饱可以在此吃一
碗豆花面.
花费:5元.
四, 下午:成都皇城老妈总店,吃了你才知道它和西安分店和北京分店的差别. 　
乘车: 连锁分店太多,不过我觉得还是琴台路总店那家氛围最好.
点菜:外地人最好上鸳鸯锅. 花费:想吃好,每人得花50元以上.
五, 夜宵:自己去买各老字号盐卤菜做冷淡杯.
推荐:廖记棒棒鸡,二姐兔丁,夫妻肺片,九尺板鸭等,顺便提及一下,啃卤兔子头是成都一大特
色.啤酒没必要买太好的,喝蓝剑有地方感.
乘车:上午去八宝街时,可以顺便在街对面二十步的地方买到二姐兔
丁,此帖所讲的都是名吃,具体地点我说的都很详细,就算万一没看到具体位置,成都人都好吃,
一打听别人都会详细指路的.夫妻肺片总店的位置记不大清了,不过熊猫广场那家分店味道不
如总站.
花费:十元以上最好.

第二天
一,早上:钟水饺,赖汤元.
乘车:4路等,在蜀都大厦下车.这两个是超重量级的成都小吃的老招牌,到到蜀都大厦后,不远
了,只有三十步不到了,别人都会为你指路的.
点菜:一两钟水饺 ,一两赖汤元.是吃滋味,不是吃饿饭,所以要分地点去各自的老字号吃. 用
不着怕累,两家挨的很近.
花费:共六元不到.
二,中午:谭鱼头.
乘车:5路,27路等,在”青羊宫”下车.
点菜:一定要点红味锅,白味相对红味差的太远了. 谭鱼头在中国各大
城市的分店有差不多上百家了,成都青羊宫的这一家是总店,味道是最正宗的最地道, 最老资
格.在二楼吃可以更清楚的感受到鱼头文化.
花费:每人40元以上为佳,点鱼头时最好点净鱼头,虽然贵 ,但更好吃.之所以要中午去 ,是因
为晚上人多,不想排队等半天.
三,加餐:各小吃摊摊,车子推着卖的.
乘车:傍晚去春熙路的好吃街,摊摊多的是.春熙路不知道?那你没去过成都了.
推荐:成都味的路边烧烤摊,和外地的绝对是两种味道. 还有洗脸盆装的一两角钱一串的串串
香,很有地方特色.挑担担卖的豆花如果叫两元一碗可以讲价成一元.
花费:五元钱一个人可以吃的舒服,但不要吃太多,小心第二天拉肚子.
四,晚饭:新派川菜推荐地点:巴国布衣,菜根香. 乘车:分店有好几家,打的去就近一家花不了
多少钱. 推荐菜:泡椒炒墨鱼仔,香辣蟹等,可以问服务员他们的最新拿手菜.
花费:任意.
五,夜宵:麻辣烫.
一到晚上,成都各小街小巷到处摆满了小桌子小凳子卖麻辣烫,不吃真可惜 . 　
花费:一角一串,不过一角钱只有指甲盖那么大一坨肉.

在成都理麻的吃：

1，文殊院家常菜
这家地址不便透露。这是我回到成都的第一顿饭，由我妈妈亲自下厨，满满两桌菜啊，都是我平时最喜欢吃的。我家靠近文殊院，所以，叫他文殊院家常菜吧。有这些菜品：青椒回锅肉，干扁田鸡，糖醋排骨，凉拌兔丁，凉拌肺片，水果八宝饭，莴笋肉片，凉拌木耳，麻辣虾子，罗卜连锅子，青油菜，豌豆尖…… 记不全了。全家人边吃边闲话家常，家的味道！
评：味道好的没话说，妈妈的菜就是这样，总会触动你内心深处最柔软的角落。这那里是在吃饭呢？每一口吃进去的都是家的温馨，家人的爱。

2，三只耳冷锅鱼
地址在靠近羊西线的一个二环路口，我爸说那里是府南新区哇？两层楼的，像是刚刚装修好。我们中午去的有点早，整个大堂都还安静，没有几桌，在窗边的位置落座以后，我妈熟悉的点了三斤的鱼，我看着菜单，努力回想在网上的关于冷锅鱼的介绍，想起有人说的煮黄瓜，莴笋好吃，那就双上，还有我吃火锅的保留：藕片，土豆，芹菜，香菜，豆腐皮，冬瓜。妈妈说这个鱼要等很久，那就点两个熟食：鸭舌和黄糍粑。
一份鸭舌很快被我吃完了，冷锅也上来了。红红的油下面，漂浮着白花花的鱼肉，看起就有食欲，夹一块鱼放到由香菜，酥黄豆等调制的蘸水里面，嗯嗯嗯～～～ 三下五除二，不到半个小时，三斤鱼就被我们几个吃完了。点起火开始煮素菜，果然！最好吃的是黄瓜！再喝一口红白茶，唉……成都的幸福生活啊……
评：虽然标准四川火锅的味道，是那种我在外地想得发慌，但回到成都就爱理不理的味道。但三只耳冷锅鱼有点改变我对火锅的看法了。

3，森林烧烤
地址在玉林生活广场的一楼。去之前莫名的兴奋着，因为这是朋友为我回成都组织的FB活动，为了照顾我吃烧烤的愿望，大家甚至可以不顾吃不饱的结果，欣然前来，感动感动……
我个人喜欢烧烤比火锅多些。上学的时候一下课就惦记着学校门口的烤土豆。几年没有吃，发现可烤的东西越来越丰富，有对火锅奋起直追之趋势。烧烤也由以前的路边摊，发展到上规模上档次的餐厅了。一大群朋友占据了森林烧烤的半边大堂，齐聚一堂，热闹啊！钵钵什锦，各式烧烤，银耳汤，鸡丝面轮番上阵，杯光盏影，不亦乐乎……味道把势，人更把势！
评：大力推荐钵钵什锦，就是稍稍觉得有点偏甜了。还发现烧烤的米糕好好吃哦！

4，川国味
地址在长顺上街，靠近实业街。大楷是这里，反正我在成都已经是路痴了，好多路见都没有见过。这顿是我们家团聚，所以在包间开了两桌，有点象过年了。一年多没有见的亲戚们都来齐了，亲情，亲情！还是那句老话：吃什么不重要，关键是看和谁一起。
评：感觉和红杏，大容和一样。装修中等偏上，味道也好，有些自己的独家菜。推荐：烧椒茄子（凉菜，很有特色） 冒血旺儿（下面的青菜很好吃）白果炖鸡（不亚于棕北有名的那家） 凉拌红罗卜丝（里面加了菊花花瓣，很特别） 糯米排骨（和大容和的有一拼） 樟茶鸭（外皮很脆） 奶油松茸汤（中西结合，很爽口）烧烤兔腿（烧烤是我的最爱，这家的和其他地方烧烤味道略有不同，配料很舒服）

5，文殊院素食
要走了，突然想起了朋友推荐过的文殊院素食。立马决定去，反正我家出去就是。先烧了香，才在餐厅落座。想起朋友介绍过的麻婆豆腐和鱼香膳段，那是肯定要要的了。还要了八宝饭，莴笋烧排骨，和酸菜粉丝汤。有点微微的阳光懒洋洋的照进来，相信每个成都人都知道冬天的阳光对成都人来说代表着什么！呵呵，成都的感觉，成都才有的绵太阳，奢侈的生活，享受生活的成都……吃完一算才40多元，好便宜啊！
评：那个莴笋烧排骨不好吃，浪费了。麻婆豆腐味道好，就是豆腐不好的，如果还有以前那种旦水豆腐来做就把势了。鱼香鳝段做的好，一会就没的了。八宝饭也好，上面有莲子，百合，冬瓜糖，喜欢甜食的朋友一定不要忘记。酸菜粉丝汤将就，因为以为他会加我喜欢的豌豆尖，结果是莴笋叶子，就有点失望了。
附：出门的时候才看到他们吧台居然有酒卖。现在的佛门也～～～对了对了，酒肉穿肠过，佛主留心中。

6，老妈蹄花
就是半边桥那个，本来以为街道改造应该不在了，结果路过那里看见居然在一片废墟中还顽强的支撑着。马上下了出租，飞奔而去。不知道是不是因为先都吃了东西了，觉得没有我记忆中的味道了。蹄花倒是耙活，但是汤却清汤挂水的，雪豆也没有几个。失望。不甘心又去要了一份凉拌黄瓜和姜汁豇豆。
评：有点失望，凉拌黄瓜还感口。姜汁豇豆除了麻没有其他味道了。蹄花也没有以前的浓厚了，可能这个是我在成都唯一吃得失望的馆子了。

7，其他一些零碎：
1）哈尔滨手工水饺：消夜个人煮来吃的，没想到那个番茄牛肉的味道好好，深更半夜的我都整了15个。
2）文殊院宫廷桃酥店的点心：我一贯喜欢的沙仁条，酥皮蛋糕。本来要推荐他家的绿豆糕的，结果觉得比以前甜了油也多了，为了健康还是少吃点。
3）罗沙蛋糕的绿豆糕。意外的收获，豆沙心子的很好吃。本来想带走3盒的，结果上飞机前去买，去了几个店还都卖完了，看来很适合成都人的口味，主要不是很甜。
4）元祖蛋糕的豆沙蛋黄酥。作为传统糕点制作行业的代表，元祖的蛋黄酥的确做的不错，外皮酥脆，入口即化。
5）丁丁糖店的凉糕。我是在北京华联对面新中兴一楼那个店买的。门口有个人在表演做丁丁糖的。绿豆味道的把势，再沾点他家的黄豆粉～～～唉～～我就是喜欢吃这种耙活的甜食……
6）卤肉锅盔。就在新中兴这家丁丁糖店的旁边。回到成都，锅盔是要吃的，再等着照大头贴的时候，顺便买了一个，正是我想要的那种味道，好好……
7）碰柑。在成都吃得最多的水果，因为吃起方便，味道甘甜深受我的喜爱。

这就是我在成都的吃了。好了好了，我去写喝篇和玩篇了，顺便再酝酿哈下次回成都要吃的吧…………

路过成都之喝记

接到吃篇来说。

回到成都的那些天，除了马不停蹄的“吃”以外，“喝”方面收获也不少，写下我的一些感受。

1，圣陶沙茶楼。

回到成都那天晚上我就去了以前喜欢的圣陶沙。走到门口又看出来他们重新装修过了。
还是以前一贯的作风，半年左右就要装修一次以保证给顾客以新鲜感。他家的服务还是这样的好，顾客永远第一。和朋友在2楼的卡座落座以后，打开酒水单，就发现他的东西涨价了！比如以前的菊花茶是20多的现在涨到30多了。我马上给服务生指出，他笑而不答，证明我的记忆没有出错，的确是涨价了。微微有点不快。点了水果茶，想起他们的虾饺和排骨做的不错，唤来服务生，却被告知早就换过点心品种了。有点失望的点了他们新推出的栗子酥和以前喜欢的蛋塔。虽然味道很好，但还是没有为吃到椒盐排骨而失望。
一年多没有来，这里变了好多。除了2，3楼的装修完全改过，菜品也换了，基本也走鱼翅鲍鱼的路线了。4楼还是西餐就是了。唉…… 不过提供的服务的确是好！
熟悉的都不在了………………

2，雍雅山庄

是路过的。马上想起朋友有人大力推荐过，决定刹一脚进去看看。嗯！不错，环境多安逸的，农家乐又上档次了。可惜没有太多的时间，只是在露天喝了杯茶，风吹起有点冷了。要是时间多的话，在包间开起空调打哈自动麻将肯定舒服！争取下次回来就行动！看环境，夏天应该很舒服，肯定爆棚的。就是服务生有点木，把我们带来带去的走了半天才安排我们坐下来。

3，顺兴老茶馆

38元一个人，一杯盖碗茶＋看表演。唉！表演的川剧啊皮影戏啊茶艺啊这些，我以前看都不想看的。回来了简直迫不及待的想要去这种演给外地人看的地方喝茶。看完了，好像又受了一次爱国主义教育一样，越来越爱成都了！才感受到我们伟大祖国博大精深的文化传承，了不得啊～～～ 泱泱大国～～～ 佩服佩服～～～
表演还可以（但以专业的角度来看，绝对不是成都最好的水准，看个热闹可以） 茶不好喝，送的胡豆咬不动。另外在旁边的老成都风情街上买了个波浪鼓，重温一哈童年。

4，香榭理欧洲房子

本来说是要去仁和咖啡的，结果走到那儿，又想起朋友些推荐过得欧洲房子（很多决定都受到了朋友的影响！） 拉着BF的手就上了4楼。里面温暖如春，感觉还不错，比仁和春天咖啡精致一点。打开酒水单发现好像还要比仁和春天咖啡便宜一点呢！要了两杯献榨水果汁和一份自助的水果沙拉。将自己深深的陷入座椅，窗外熙熙攘攘的人群就在我们脚下，微眯着眼睛，似乎可以看到时间从前面溜走。嗯～～～很久以前时光就是这样渡过的～～怀念啊～～～不知这样的奢侈，下次什么时候才又可以呢？！

5，必胜客下午茶

期盼已久的必胜客—提拉米苏终于又放在眼前了！是我最喜欢的一种甜品！中国的必胜客从装修，店堂面积，服务，菜品上都比国外的上了个档次。做在春熙店靠窗的位置，在成都暖暖的冬日阳光下，打望着窗外来来往往的MM，再品着在口中慢慢融化的提拉米苏……虽然明明知道这种东西吃了一个星期都减不下来，可以有什么办法呢？！饮食男女……

这次回来时间不够，朋友介绍过得好多地方都没有时间去感受。就算这样，回想我在成都几天的吃喝生活仍然觉得象梦一场……

【成都食店】
乡老坎★★★★☆： 位于西延线。四合院式， 味道很不错，很便宜，两个人50元吃得非常好了，特别推荐手撕饼。
红杏酒楼★★★☆：位于西延线。新派川菜的代表，服务生不分男女全部剃光头，味道适合我们这种想吃辣有吃不了辣的人，吃晚餐的话最好6点前到，不然的话就和门外的另100人一起等位吧。
大蓉和★★：位于西延线。人气极旺，看到很多人在排队等位，忍不住也排队进去吃了一顿，主打瓦罐汤、牛骨髓、开门红什么的，味道真的很一般。
谭鱼头★★★★：位于一环路青阳宫附近。全国有很多分店，装修很花心思，味道比别的鱼头店确实要好一点。
热盆景★★★★：位于红星路。据在旅游局干过的朋友说，成都味道最好的火锅。
皇城老妈★★★★★：成都最负盛名的火锅店，据说连锁店已经开到了美国、台湾。现在还开始经营酿酒业。首先外型就把你镇住了，Cool得要命，一整面墙做成川西民居的雕塑，大厦柱子的钢筋故意外露。 进入里面，装修也是Cool得很，完全的现代派，真的很有一点品味。一、二、三 、四楼都是餐厅，顶楼是坝调茶馆。一楼有一个自助火锅厅，是日本回转式的，还有民谣吉他歌手在唱英文歌。顶楼搞了个茶馆，有一个透明的天井，逢周三、日还放怀旧黑白电影，有兴趣的话还可以到茶馆二层要求放映文革时的记录片。
狮子楼★★★★：琴台路以及红色年代楼上都有。另一家著名的火锅店，感觉味道没有皇城老妈辣。
巴国布衣★★★★：位于科华北路。川东风格，几个文化人所开，但太贵，味道一般。开设了烹饪学校，出版了几本川菜书。
天府豆花庄★★★：位于一环路。比较出名的豆花店 ，用豆腐花可以做出无数的菜色。
蒋排骨★★：位于双南小区。个人觉得味道一般 ，可能不是正宗的原因。
瓦坛子★★★★：位于一环路高升桥附近。很有特色的川西民居装修风格，茶杯就是一个小小的坛子，价格便宜，味道挺好。
府河人家★★★：位于双南小区。火锅店，人气很旺，味道不错。
钦善斋★★★★：位于武候祠附近。很有文化的名字吧？古色古香，服务一流。据说跟华西医大也能扯上一点关系，事实上每道菜都放有药材，讲究营养和食疗，起码招牌是这样打的，属于新派川菜。

石象湖大酒楼★★☆：位于武候祠附近。另一招待客人的地方，主题就是“石象湖”，装修一般，食物一般，没有很多特色，但门口也挂了几块奖牌。
巴乡鱼头★★★☆：位于装修属于仿古风格，鱼头味道还不错，两人要了1.5斤（18元/斤）没能吃完。
卞氏菜根香★★★：有几家分店，我去的是位于肖家河的那家店。如果不告诉你，你会觉得这是酒楼的名字吗？特色是泡菜。
新疆风味★★☆：位于双南小区，成都不多的新疆餐馆之一，味道还行。
知味餐★★★★：位于双南小区。食店的名字就是这样的叫的，路边小店，做的是川菜的家常菜，味道很好，I like It。
大盆鸡★★★：位于玉林小区。新疆特色菜，28块钱小份的，三个人未能吃完。
川东老家★★★★：位于老成灌公路靠近成都的公路上。沈宏飞、余杰都是座上客，有几道很有特色的菜，最多人吃的就是“鸡杂煨锅”。
四川好人★★★☆：位于双南小区。特色也是“鸡杂煨锅”，味道比川东老家稍差，但胜在位于城内。
光头香辣蟹★：位于北门的府南河边上。名气很大，但我们极其失望，服务很差，所谓的香辣蟹就是将只有两指大的螃蟹放在红汤里煮，这样的货色骗骗离海比较远的成都人可能还可以。
公菜馆★★★☆：位于抚琴路。是四合院式的结构，据说是某大军阀的住所，有几道菜真的还是有点特色。是招待重要客人的好地方。
祖母的厨房★★★★☆：位于科华北路。味道还是不错的，看看里面满是老外就知道了。推荐鸡蛋色拉三文治（10元），罗宋汤（10元）。
九尺鹅肠发源地赵老三火锅★★☆：鹅肠确实比别的地方好的多。
华兴煎蛋面★★★★：总店位于玉林小区。不起眼的煎蛋面也可以搞得这么好吃，真是服了成都人的钻研精神。现在在几处地方开了分店，成都的食店就是这样的，只要受欢迎马上开分店。
塔里木穆斯林餐厅★★★★☆：位于太平南路。自从培根路拆掉后，倍感失落。好在在附近还有太平南路，这家餐厅是绝对正宗的路边小店，同样，味道也绝对的是正宗新疆风味，推荐炒面片、烤羊肉。因为比邻川大，所以附近的红瓦寺街是饭后散步的绝佳去处。可以买一张CD、买一斤水果、买一本《新周刊》、买一支雪糕，然后在买好《蜘蛛侠》电影票后等待开场的时候上上网，让人回到了大学时代，简直Perfect!　
烧鸡公★★★☆：位于三槐树街与庆云街交界的益州宾馆内，一个露天大排档，但却有很多人开车来吃，成都人就是这样，只要好吃，不远万里也会跑过来的。烧鸡公，简单说就是小公鸡火锅，煮好后端上来的，味道还好。
飘香富贵闲人会所★★★☆：位于一环路跳伞塔附近。 听说这家店很久了，这次终于去了。吃下来两个人是150元，还好。服务殷勤，食物一般。
中国会所★★★★：位于中国酒城。成都最贵的食府之一，与银杏齐名。 金壁辉煌的装修，很高的大堂，仿照四川民居的风格，殷勤的服务。
周大妈夕阳红老菜馆★★★☆：位于羊西线末段。感觉没有很多的特色，可能类似的食店去的较多的缘故。但胜在味道还可以，价钱不贵，两人不到100元。
钟记烤鸭店聚源膳★★★★☆：位于福兴街30号，在王府井百货后面，找不到就问人吧。这家店始建于1886年，成都的那些老字号说起来真是不得了， 随便说几家就是上百年历史的。在都市的中心居然还有这样奢侈的地方，进了钟记的门，里面是错落有致的川西民居风格，墙身是用青砖砌的，瓦也是黑的，都是带有岁月的灰尘的。最令我喜欢的是这里有阳光雅座！想想看，在这样的深秋，坐在露天的阳光下下面享用美食，还有什么比这更高的享受呢？
银杏川菜馆★★★：府南河边上。成都最贵的地方之一，富丽堂皇的四川民居风格，有意思的是一楼茶座上演的是弦乐二重奏。
何氏冷锅鱼★★★★：王府井百货后面的小巷里，找不到就问人吧。最喜欢吃里面的咸菜，我想这就是它与众不同的秘密所在。
雨田烧菜★★★☆：王府井百货后面的小巷里，找不到就问人吧。很便宜，土豆烧牛肉等都不错，逛街走累后的方便之选。
郑氏阳光餐厅★★★：位于双林路。最有名的是白果炖土鸡汤。
红灶老家★★★★：位于体育场路口。 招牌菜是霍香鱼头，应该是成都市独一无二的绝活，吃完鱼头，在汤汁中加入米饭，真想连碗一起吃下。
翘脚牛肉★★★☆：位于海椒市街。为什么叫“翘脚”呢？店里写了一段典故：在当年的乐山，有一家为贫苦大众开的牛肉店，食客是一只脚放在凳子上另一只脚站着的，谓之“翘脚”。其实吃的就是牛杂火锅，白味的，蘸辣椒吃。 有时间还想去。
水碾河肥兔火锅★★★☆：位于水碾河路。网上说小偷很多，但我没有发现。生意好得很，肥兔是主打，方竹笋鸡也不错。
白家高记肥肠粉★★★★★：脏兮兮的路边大排档，但据说是最好的肥肠粉。7月份开始已经变成了白家高记饮食有限责任公司，开始连锁经营了，招安了很多加盟店。一环路高升桥附近那家据说是最正宗的。强烈推荐。
陈麻婆豆腐★★★：总店位于青阳宫对面。我来成都最受不了的麻辣就是在这里吃的。
夫妻肺片★★★★：总店位于市中心的总府路。吃过了这家的夫妻肺片，你一定会觉得其他的都是冒牌货。
韩包子★★：遍地都是分店。我个人觉得一般，没什么特别。
赖汤元★★：总店位于市中心的总府路。也没觉得比别的好到哪里去。
龙抄手★★：总店位于春熙路的路口。人极多，味道根本没有好到 值得你苦等半小时。
三合泥★★★：快失传了的好东西，我 是在公馆菜里面吃到的，街上我没看到。据说在四川宾馆东面的肯德鸡天桥下有一家店，在原来科大东门的小街也有一家。
龙眼包子★★：分店挺多。一般。
喳喳面★★：几乎每一 家面馆都有，喜欢的话还是有特色的。
豆汤饭★★★★☆：我去的那家据旅游局的朋友说是最正宗的，位于牛市口海椒市，名字叫“温记府庙豆汤饭馆”。所谓豆汤就是黄豆煮出来的汤，里面放了猪肺的话，就叫仔肺豆汤，豆汤饭就是再叫一碗饭咯。你还可以叫一些猪杂做的凉拌菜，也就几块钱一盘，味道好的不得了。
蹄花★★★☆：我去的那家店名叫“老号胖妈蹄花”，位于祠堂街口。蹄花的“蹄”指的是猪蹄，“花”是不是指的将猪蹄切开来煮就像花朵一样？我猜是这样的。7元一碗，一点都不肥腻，佐着辣椒油吃，好味道。
崇州荞面★★：位于盐市口的小巷子里。据说是比较正宗的，我吃的是鸳鸯的，就是两种面一起的，一种是荞面，另一种是肥肠粉那种粉（是薯粉？）
烟袋巷13号八宝粥★★★：其实，牛肉火锅粉更好吃。想吃就要快点了，据说要拆了。
板凳抄手★★★★：位于鼓楼北一街，玉带桥附近，百年老字号！我认为是成都最好的抄手，起码比龙抄手要好。门扁由流沙河所写，那字写得还真不错。“板凳抄手”典故，相传在当年的眉山，有一渡口，贺氏开了一抄手店，没有桌子只有板凳，故名。掌柜的说在西门和蜀都大厦还有两家分店。
花溪牛肉面★★★☆：位于红瓦寺街，我挚爱的街区。粉是过桥米线那种。
蒸蒸糕★★★：我相信很多成都人都未必吃过，因为这位推着双梁自行车的摊主说这是失传了50年的东东。其实就是用米粉夹着糖心蒸出来的，两毛一个，现场制作。

76. 蜀府宴语

　　芳草西街.旁边有瑞生花园、工行高新支行、小肥羊（大约1站地） 饭店门口有72路、77路、114路、79路、93路、12路等公交车线. 特色午餐，凉粉（略辣），金银鳝鱼粉丝，香菇牛腩，还有个素菜，空心菜。另：环境比较适合商务用餐~麻酱腰片味道84惨了

　　77. 袁记羊肉

　　公兴（据说在双流和华阳之间，走成乐高速，从华阳那个口子出去）兴化大道，十字路口处. 特色：白白的一锅汤先煮开，然后在小碗里个人放料。有青椒颗颗，香菜，盐巴，味精。然后倒点儿煮开的汤。先喝点儿汤，放点儿香菜和盐巴，鲜！我们只要了一个炒羊肝，非常嫩，口感很好。每年冬至前后，这家店每天要杀200来头羊，而且都是40、50斤一只的！听说附近还有很多农家乐，钓鱼打牌完了，在这里吃羊肉，很爽！有空可以切告一哈。要了个电话85680255。免得走错。在补充一哈，他的宣传上面还有火爆羊鞭、清汤羊肾、清炖羊胎、火爆羊肚、粉蒸样排、烤全羊

　　78. 君味面

　　水碾河往东走，就是在艺术馆斜对到有家富士激光冲印难，那的对街，走两步就可以看到. 特色大膳加膳，回锅加膳.特别推荐：大白泡（泡菜），一边吃面，一边吃大白泡，最好将泡菜弄进面里和着吃，那味道......他们只卖中午，经常要不到好久就没料哦.

　　79. 香积厨

　　110路公共汽车在洗面桥上街下。天使宾馆对面.

　　80. 博卡南美烤肉

　　岷山饭店旁边，美华商务会所一楼. 特色 自助餐，中午48一人,晚上上58元一个人，酒水另算。鸡翅、鸡心、牛舌、带鱼、虾、鱿鱼

　　81. 重庆盆盆虾

　　三多里总店的对面. 特色1. 吃虾子的时候要1斤一斤的点.2.最好晚上切（WC比较方便）.褒贬不一.

　　82. 陈记蒸菜

　　新南门，新南门遂宁宾馆,口子上,多大个牌牌.从遂宁宾馆进去，那个巷子，50米. 特色：粉蒸肉4元 粉蒸排骨5元 粉蒸牛肉5元 粉蒸肥肠5元 咸烧白4元 樱桃肉4元回锅肉5元,松鼠鱼.特别是肥肠蒸得那么粑，又入味，吃到最后还微微回甜。

　　83. 华阳人家

　　华阳河边边上. 特色青蛙

　　84. 豆花美蛙

　　成都胃病医院斜对面，就是罗家碾那边，那条街比较背，不过不窄，也可以从抚琴18中哪个口子直走，看见打渔船后就看见了，挂起一串串红灯笼. 特色主打菜“豆花美蛙”38一斤，还有，一定要点它的卤排骨，那个排骨是先用白丫秋过再卤的，外酥内嫩，太好吃了

　　85. 罗氏汤锅

　　好又多中天店不过街往肯德鸡方向斜对门有一家凹进去的. 特色 你要找老板问到要，背到卖的那儿的黄辣丁也是背到卖的。

成都吃喝大全
1.叶鸭子

　　文武路，过了公安局往人民北路那边走一点点，就看见了，推荐叶鸭子的冒菜。

　　2. 巴适面馆

　　1）位于会展附近的“雷嫂面”品种只有三种：杂酱、排骨、牛肉。这家面馆每个品种的味 道都非常好，而且价格尤其便宜。最难能可贵的是很卫生，这是许多小馆子都不能做 到的。生意好的不得了，定量销售哦！ 哈哈，我昨天去吃了雷嫂面！！！不摆了！就是有点难找。美版主这个‘会展附近’太模糊了。确切的应该是为民路30号。还好名气大，居然问到了。靠到一个小河沟。我吃了二两排骨、一两素椒杂酱、一两牛肉。舒服。一共5.5元。他们的面都是摆在外面煮，食客都能看见是否干净。点了面以后老板先会上一碗面汤，一碟大头菜丝丝，都是非常非常的。觉得不够还可以自己去添。有空的好吃嘴一定要去尝尝。回来发现朋辈餐也在附近，中午都很火爆。下次再来吃这家，然后再向各位报告。
　　2）、为民路的“请吃面”也不错，清汤排骨面是特色。不过价钱有点昂贵！
　　3）、国美电器商城（营门口）斜对面的“吉兴面府”的鳝鱼面不错。

　　3.成都琴台路的一家土鲢鱼

　　琴台路靠近百花潭公园北门的那边有一家:土鲢鱼的火锅还不错,春节这几天生意还挺好的,5点30左右就陆陆续续的开始人多了,只有一种红锅,不过也不是狠辣一般的朋友都可以吃的,它们的土鲢鱼还挺好吃的,2斤大概有10条左右,它们直接把锅端上来里面有一点配菜(例如芹菜,芋子..)还有土鲢鱼,因为它是直接给呢烧熟了的,直接就可以吃,如果呢想点鲢鱼头什么的,在给你点火煮,当然和其他的火锅城一样,也可以点点炒饭什么的,芍饼,粉之类的,土鲢鱼38元/斤,鲢鱼头22元/斤(是整鱼头),有机会试试吧,服务态度不错,鱼头熟了,是小姐给你成哦!!

　　4. 武陵山珍（连锁大店）

　　昔有武陵人捕鱼为业．．．．大概这是这个店的由来，武陵盛产各类山珍，尤以菌类为盛．
　　价位：锅底30元，乌骨鸡15元每斤，各类野生菌20－50一份不等．估计2人吃下来得120左右．
　　做法：以排骨，鸡，外加人参枸杞，熬制高汤作为底料
　　吃法：将乌骨鸡放入高汤熬熟后，再加入各种菌类．配有特制香辣酱碟．
　　特色：各类野生菌种类齐全，大部分闻所未闻；天然食品，而且味道之鲜，极其润滑可口，咂咂！不摆了！加上乌骨鸡既补药，实为冬季滋补之佳品．
　　此连锁店东城根上街靠近五丁桥处有一分店，总店好像在王府井百货后面那条街上．在双楠里有一家武陵山珍不错，地方宽敞，环境较好。我最爱吃的也是武陵山珍，不易上火，又有滋补功效，最重要的是，可是吃到平时吃的较少的菌类东东，真是一种很好的吃法。大家去吃千万别忘记点一种菌类----------松茸！

成都街头的满汉全席
成都街头的满汉全席[转帖]
1，植物园旁边的“何氏豆腐”，绝对的豆腐第一。推荐“番茄豆腐”。
2，在高升桥的七道堰街（交警总队宾馆前面），有一家豆花饭，味道好极了，而且暴便宜，酸菜豆花三块五一人，荤豆花五块五一人，豆花和饭随便吃，可以点菜，荤四素一，特别推荐：鲜肉圆子和酥肉，好吃啊！！！
3，玉林的串串已经滥了，紫荆南路的一排重庆火锅店，味道，价格，服务都很好。
4，盐市口广场斜对面的小巷里头那家荞面是全成都最好吃的.
5，华兴煎蛋面的红糖粽子好吃得不得了
6，玉林华兴煎蛋面附近有家中餐馆的招牌肉园子好吃！
7，长顺街上的太安居，“豆花青蛙”，6点以后去就没有位置了
8，温江公平镇的“胬菜一绝”，沿街摆满超过200张桌子
9，望平街上“三只耳”冷锅鱼，6点以后去排队要排2个小时能吃上
10，望平街成华国税旁的川东人家，鸡杂隈锅好吃惨了
11，东城根街北沿线菌王火锅，汤鲜菌嫩，营养丰富
12，包家巷有个小馆子“罗羊肉”，当家菜涮羊肉，加入四川辣椒，正点
13，文化宫背后旦旦面那条小巷里面，有家沙锅饭，冬天去吃正爽
14，会展中心背后，有两家川菜很有名，朋辈餐当家菜牛肉园子汤和 凉拌白肉，好吃。另外有家“红删福川菜馆”，锅碗瓢盆都是川西风格，每道菜都别具风味，个人觉得：“酸辣荞面”“土豆番茄汇面皮”“蒜香小排”“牛肉红汤饺”“凉拌萝卜干”极爽
15，菊乐路上“宣兔头”，双南小区“周大妈”兔头别有风味
16，清江路上“盆盆虾”，“板凳抄手”都是好东西
17，槐树街“叶抄手”不摆了
18，会览中心旁边有家朋辈餐，只两道菜好吃：元子汤，鸡米芽菜
19，水碾河东北角，一家面馆，晚去没面了
20，游乐园后门旁边有家灌汤包子好吃。 从灌汤包子这条路往石油路方向走，右手边有家鹅掌汤锅，味道不错。
21，新华职高门口的烧烤，绝对巴适。就是不晓得拆迁走没有。
22，青羊小区有家很简陋的串串香，才5张桌子，不过味道好极了。
23，猛追湾街上还有一家玉排骨，沙锅豆花和排骨堡味道正。
24，棕北有家跳跳鱼，是白汤熬的鱼蘸碟子吃，那个嫩哈
25，青龙巷的“叶鸭子”，是典型的四川烤鸭，老板很牛b，只有中午才能吃到烤鸭，晚上6点基本基本就不营业了 ,而且开了大概20多年了，从来没有扩大过营业面积， 最近拆迁到文武路，公安局旁边。
26，以前人南路生意火爆的“蒋烤鸭”，现在拆迁武侯大道。
27，烟袋巷“牛肉火锅粉”，好吃，不过现在好象没了。
28，温江通往金马的路上，有个农家乐，卖“蒙氏叫化鸡”，好吃。
29，武丁桥口光头香辣蟹在外地比较有名，但个人认为 现在已经不行了
30，四二0厂宿舍与五冶宿舍区之间的路上有家“辣王” 炒地龙虾，
31，水碾河有家肥兔火锅，味道很好，但是里面小偷众多，从老板到服务员，个个都是高手，我和我朋友在里面数次丢过包包，现在不敢去了。
32，都江堰夜啤酒上有卖“荞面馍馍”，每次我都要打包。
33，“红星兔丁”相信很多人都晓得，我有个深圳的朋友，每次出差去那边，都让我带3斤凉拌耳片或者兔丁过去。
34，新津的“胖大姐”黄辣丁，90年代初就有了，后来没落过一段时间，但最近去了几次，发现生意又火爆起来，新菜：“家常水米子”尤其值得尝试。
35，峨嵋和乐山高速路交界处，有家野生黄辣丁，是在一个极长的桥下面的一条大船上，具体名字记不得了，有两家，你看哪家车多就在哪家停好了。那里的黄辣丁绝对是野生的，凭本人多年经验可以判断。
36，乐山大佛对面码头处，有几家“西坝豆腐”，豆腐我觉得不好吃，有道乐山本地菜：“钵钵鸡”，将鸡杂，鸡肉，豆芽都混在一起凉拌，味道特别。
37，西出西延线，不要上成灌高速，取道郫县，在红光镇吃“蒋排骨”，排骨少吃一点，多喝两碗稀饭，巴适。
38，华协电影院后面的“署前街”口，有家无名包子铺，包子味道极好，现在还开着。
39，金家坝有家光头鱼火锅，用花链肉烫，味道比较正宗，不过相对辣一点，而且铺面很小，稍晚就没有位置了。
40，西延线金牛区法院背后有家乐山牛华麻辣烫，是用沙锅堡汤料，我自己觉得比啥子玉林麻辣烫好吃多了，而且比较卫生。玉林麻辣烫我最反感的就是及其不卫生。乱七八糟的。
41，肖家河沿街有3家连着的铺面卖烧烤，味道还可以。但个人认为成都的烧烤麻辣偏重，吃不出啥香味，烧烤还是云南和海南的比较好吃。
42，北门张家巷有家“江门荤豆花”，两道菜：“泡豇豆炒牛肉末”“鱼香茄子”，鱼香茄子是先用油跑过一道，再淋汁，是绝对正宗的川菜做法。
43，滨江路原南红游泳池边，有家”paul“酒吧，是两个老外两口子搞的，西餐非常地道，和我在欧洲出差时风味差不多。是成都老外的根据地。价格非常便宜。
44，双流中心场河滨路，肉德娃火锅，可品尝到新鲜田鸡，价格公道，童叟无欺。要早点去，去完了没车位。
45，肖家河有一家黄辣丁，味道异常鲜美，地盘也好，就坐在肖家河堤上凭栏而吃，可惜河水有点臭。但不影响鱼的鲜嫩美味，吃完鱼后再喊老板开火下素菜，特别推荐藕片和黄瓜，我们每一次吃到最后都有人要脱下裤子下锅去捞干净才罢休。
46，烟袋巷的火锅粉，巨好吃
47，玉林中学（高中部）旁边的小街上有个大盘鸡，28元（小份，送三盘手工面，送三个二两白酒），四个人可以吃饱
48，伊藤楼下的牛肉粉。好吃。
49，何氏冷锅鱼。此乃本人至爱，去成都一次吃一次，去两次吃double，去三次吃triple。恨不得抱之而睡，煮之而眠。总府街王府井背后，即春熙路之马路正对面，有小巷，不知名。且行且看，路遇全城闻名之王嫂串串香，目斜视，即睹冷锅鱼。店上牌匾只写冷锅鱼三字，名头却是浩大，曰王府井背后's冷锅鱼，妇孺皆知。所谓冷锅鱼，即红汤煮沸之鱼片也。味极美，鲜中带辣，辣中带鲜。且有新鲜笋干辅之，更具风味。汝问何鱼？不晓得也。
50，赖汤圆。此店遍布成都城，其密集程度麦当劳亦不及。吾最爱其中珍珠圆子，个小，入口冰凉，糯而不腻。厌甜食者忌。
51，牛王庙冷淡杯。此街甚神奇，昼可罗雀，夜则人潮人海中。来牛王庙，吃非首要，重在学习蜀都之腐败氛围，重在看遍全城美女。
52，锅魁。蜀人谓之中国pizza，吾谓之成都肉夹馍。但皮脆馅鲜，非肉夹馍所能及。内夹卤肉者，最为闻名。店亦遍布成都，随处可吃。
53，叶儿耙。此物更神奇，外包糯米粉，内夹白糖或肉馅。夹白糖者无甚特色，且过腻，惟咸耙耐食。耙外裹叶清香，故称叶儿耙。无店，皆流动小贩，推一永久单车，后绑两巨桶，一路高呼“叶儿耙”，汝即可冲之，买之，吃之
54，玉林菜市有一家重庆盆盆虾，可以，好吃，有微辣，中辣和特辣三个味，还有田螺，（老板说是胡（音）螺，不懂哈）爽！！！
55，肖家河有家砂锅串串，好吃，不知现在还在不在
56，成都西郊，四川工业学院旁边有家镇江飘汤，巨好吃！！！！
57，大慈寺，锦江区政府旁边的小街上有一家云南过桥米线，味道不错！
58，盐市口广场，大业百货的对门，有一家张烤鸭 ，不错
59.关于农家乐，高家村附近的啜园很不错，环境饮食卫生状况都算是农家乐中的精品。赶96到高家村下车（往高新西区方向）
54路目前的终点站附近。
60.电子科大南院外面那条路上有家“回民餐馆”的水煮牛肉、麻婆豆腐等等非常好吃，值得去吃吃哦。。
61.双流白衣小区旁边有家叫”乔一乔的怪味鹅唇和兔头好吃，而且价格便宜。去了双流的人一定要去吃哦。。否则太对不起自己了。。
62合江亭附近有家肥肠粉加锅盔。有段时间让我上瘾了。每天读非吃不可。但那是99年的事了。
63.在龙舟路有一家孔亮鳝鱼火锅，味道鲜美~！价格合理，是我吃过众多中比较好的一家。
64在菊乐路一家蒋排骨，原家在郫县，味道也不错。
65在都江堰有一家尤氏兔头和双流的兔头有比头哦~！