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堕落街论坛 → 休闲之乐 → 流行*八卦 → 教你一招———巧煮米饭


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主题：教你一招———巧煮米饭
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茉莉香片
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南方人十分喜欢吃米饭，我初学做饭时。不用电饭锅做米饭，每次做出来的米饭都不怎么好吃。后来有次很偶然的机会，听长辈说，做米饭有一定的技巧。我于是就用心的记了下，今天把它说给喜欢吃米朋友，希望你们能吃到更香甜的米饭：

在煮米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。煮干饭加热时间长，维生素Ｂ１损失会超过３０％。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失会超过４０％。米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会儿便成。剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。

有机会大家可以试一试，效果决对是佳的。

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流羊荷
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哈 不用这么复杂，用高压锅煮饭就行了

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菜虫晒太阳
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高压锅?

麻烦了吧~~~~

电饭锅就OK啦,把米和水放进去,等好了自动跳到保温...

省事省力!~

还有 ,如果剩米饭偶就用来做寿司或者蛋炒饭或者泡饭~~活活~~~

都是偶喜欢吃滴!

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笑问沧海
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楼猪好帖~


NO More Again 欢迎访问OK峰豪工作室,您宝贵的意见是我们前进的动力
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二手玫瑰
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晕晕咯！

我是没煮过类！

呵呵！一般都是妈妈煮的！

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堕落天堂
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有电饭堡最省事了！


http://www.zgrtys.com
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废弃的铁轨
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不会作饭呢

郁闷：）


有一天我会忘记你，就像你会忘记我一样
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想什么呢，茉莉教你。不收学费的...........

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以下是引用堕落天堂在2005-1-14 9:02:41的发言： 有电饭堡最省事了！

电饭煲煮的饭不好吃，再好的米煮出来也没有那个香味，只是方便省事

一般用高压锅煮味道还是好些，尤其那些泰国香米~~

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以下是引用菜虫晒太阳在2005-1-13 15:30:08的发言：

高压锅?

麻烦了吧~~~~

电饭锅就OK啦,把米和水放进去,等好了自动跳到保温...

省事省力!~

还有 ,如果剩米饭偶就用来做寿司或者蛋炒饭或者泡饭~~活活~~~

都是偶喜欢吃滴!

农妇做法哈~~~

我帮你继续说完~~~如果还继续有剩饭，就把它们凉晒干，做成炒米，好香~~~再熬点糖，又可做成炒米糕了，又香又甜~~

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