主题：长沙的小吃，别流口水哦！

朝阳路的烤肉串 朝阳路的烤肉串，如果吃过，你就该记得——那大大的一串，而且是用铮亮的单车钢丝骨穿成的肉串，每块肉都足足有男人的一口那么大，撒满了辣椒粉花椒粉胡椒粉等等，看起来外表是油光上撒满红的黄的粉末，一种浓浓的肉香扑鼻而来，难怪那家摊子的生意这么好，多少年了，一直都在吃，而且几乎一说起火车站那边那个烤肉串，谁不知是朝阳路口的这家啊！有个逸闻，说这家摊主的肉串都是请人穿的，太多了一家人忙不过来嘛，每穿一串就是5分钱的手工钱，生意好的时候，穿肉串的人一天都可以挣十几或者几十元，推算一下，他每天得卖多少出去哇……啧啧。价格倒是这么几年下来，还是一元一串，当然可能比以前小点少点了，但是对于女孩子的胃口，还是足够在气势上先压倒她们：） 烤肉串的炉子是摆在街边店子外的，应该是为了方便通风。烤的不止是牛肉串羊肉串，还有牛筋串，我觉得牛筋特别香，比呆呆的牛肉味道还好吃！店子里现在多了很多别的吃的东西，比如煮的筒子骨炖海带，萝卜炖排骨，香软的兰花干子，还有很多卤菜等等，至于什么三合一之类的热卤，似乎也在附近的店子看到过。旁边不远还有水果摊，如果吃辣了还能买点清凉的水果降降火。我的习惯是先买点水果，然后坐在店子里，叫上一碗汤，再来n串烤肉，慢慢米西米西，真快乐啊。对了，那穿肉串的钢丝骨子，可是循环利用的，吃完店家大多会收回去的。 黄兴路的消夜 黄兴北路上，就是现在万代广场过去一点的位置以前是有条巷子的，巷子不深，可是里面开满了消夜桌子。那里的消夜主要的招牌就是唆螺。大大的纸牌子写着唆螺二字，不怕你不认识。那年夏天在青少年宫里上班，下晚班后会叫上同事一起去吃消夜，一般都是点上唆螺、几个卤鸭掌、凉拌豆笋或者凉拌蒜苗丝、拍黄瓜、荷兰粉或者白粒丸等东西随意的吃着聊着，还喝点冰啤酒。黄兴南路在以前也是一个巷子口，好像就是国药局斜对面那条巷子口，有很多夜宵小摊的，卤好的鸭脖子、鸭掌、凤爪、香干等等都陈列在一边，还有凉拌韭菜凉拌豆角等很多小菜。经常是买了打包带回去吃，记得那里的豆皮和香干都相当好吃。 可惜黄兴路改造过后漂亮是漂亮了，但是这些市井小吃也随着古旧的建筑一起消失了。 坡子街的热卤，荷兰烧烤，和手工饺子 上面提到过热卤，干脆先写坡子街的热卤吧，当然，还有坡子街其他好吃的。热卤经常被我们叫成“三合一”“四合一”什么的，意思就是三种或者四种卤好的东西掺成一盘热过上来算作一份。素的热卤一般是韭菜，豆干，素捆鸡，芹菜，香菜等等，荤的有鹅肠，鸭掌，卤肉，牛百叶等等，味道都不错，但是我习惯总是点素的热卤来吃，个人习惯而已。热卤有着卤水食物特有的鲜香，然后炒的时候稍微加了点调味料，比如葱花香油什么的，端上来时看到新鲜的热卤泛着油光，颜色艳丽，色香以及具备齐全了，赶紧先吃着尝味吧！ 坡子街热卤那一线店子中还有一家做香辣鱼比较不错的，几乎每年都去吃，不过似乎因为以前那群吃香辣鱼的哥们都各自东西了，似乎就再也吃不出以前的味道，唉。还往西走一小段，就看到一个三叉路口，路口正好有家饺子店，小小的店面，既卖现煮的饺子，也卖生饺子，熟的多少钱一两忘了，生的是六元钱十个，可不便宜，因为这家的饺子个头都挺小的，一点也没北方饺子的霸气，看起来就是南方的玲珑，味道很鲜，大概饺子馄饨之类的，首先都是原料新鲜做出来才好吃吧。挺喜欢吃那里的饺子，不过不会刻意跑去那吃，毕竟还是偏了点。饺子店也有凉菜，味道不咋地。 在饺子店斜对门以前有家荷兰烧烤店子，店子还不算太小，至少比饺子店大多了。荷兰烧烤就是用铁板烧出来的，电的铁板烧炉具，通电热了就可以开涮，是啊，跟涮差不多的感觉，夹上生的原料，在板子上倒上一点油，等油热了，就凑过去在铁板上拖几下，薄薄的肉片或者青菜一般就这么弄熟的，吃的生熟程度自主掌握性极高，味道也相当不错。记得那时特别爱吃鱿鱼，鸡肉，牛肉，牛筋，牛板筋，还有香菜等等。这些原料都是店家事先腌好的，腌得非常足味，那个鲜啊，简直让人吃得就停不下来，还有店家习惯在肉类里加洋葱条调味，也很好吃。有时我们吃得懒起来了，就把很多原料倒在板子上，像炒菜一样翻动着，进行批量生产：p我很喜欢自己慢慢的把肉片用最细致的功夫烤熟了，然后夹给朋友去吃，看到别人的笑脸，感觉比自己吃了还开心。连吃了几年，不知怎么的，那家店子就关门了。现在经过那里，还是忍不住再多看一眼。 （火宫殿的小吃已经成体系了，改天专门写一篇来介绍火宫殿，就不在坡子街这段写了。）

豆皮店 以前在平和堂的位置上，有家豆皮店的，隔壁就是个馄饨店（馄饨店呆会再说），照理豆皮是湖北特色食品，怎么长沙也开上了？这么复杂的问题当年可是没想过的，就是觉得味道还不错。豆皮店小小的，还算干净，我和姐姐去得最多，那里所有的豆皮，只要不是甜的我都能吃，似乎有种金钩火腿的吃得最多。豆皮其实就是一种类似三明治的食品，这么比喻似乎不恰当，但是形状上看来的确近似，都是三层，上面一层皮，下面一层皮，中间是内容，豆皮豆皮，顾名思义夹着中间内容的那外皮就是豆皮，中间是米饭，好象是糯米的吧，饭里掺了很多其他食物，比如金钩，比如火腿末，比如香肠丁，比如香菇丁等等。这么一想，似乎有点像糯米鸡里的那个内容了。豆皮吃之前是要用油煎出来的，豆皮煎得带点煎黄的香香出来，只是油好象有点重。为了解这厚重的腻味，店子里还有一些汤提供，姐姐最爱喝的是红枣肚条汤，微微有点甜，很清爽的味道。起初我不爱喝，后来也接受了。 馄饨店 以前的豆皮店隔壁就是馄饨店，这家馄饨店去吃过几次，味道一般吧。过去国营馄饨店见识得多了。真正数馄饨好吃还得双燕楼的馄饨，香菜末、酸菜丁、香油几乎就是这里的馄饨三件宝，那个好吃啊，也只有路边的老馄饨担子才能有得一比了。说到馄饨担子，以前在长沙饭店或者长沙剧院附近玩的时候，凌晨出来常常会遇到挑担子卖馄饨的，馄饨不大，可是肉很多，鲜鲜的香，香香的鲜，每次我都想很矜持的装出吃不下的淑女模样，但是每次都吃了个够，甚至女伴的馄饨都让我给分了一些过来。 南门口的烤肉串 这个烤肉串和朝阳最大的区别就是大小悬殊甚多。这么说吧，如果南门口的肉串体形是金贝贝，朝阳的就是穆铁柱。而且在南门口买肉串有个特别好玩的传统，就是买多有送的。多买多送，一般是一元四串牛肉串，买五元牛肉串就能搭上摊主送的两三串，有个同学的mm特别厉害，每次去吃都能让摊主买一元就送一串，我可没那么好命过：（ 南门口的肉串是用的竹签，一次性的，吃完就扔，所以以前一到夏天的晚上，南门口那一线的路面上全是满满的竹签子。这里的肉串上不是串的一块块的肉，而是一片片的，很薄的片，味道却很浓，在烤的过程中，辣椒粉孜然粉和盐等调味料是要反复放上好多遍的，烤出来不论什么几乎都一个模样，全是裹着一层红黄的粉子，然后吱吱作响的在滴油，一口下去，不是很辣嘛，继续吃就知道糟糕了，因为停不住，只要一停下来，吸口气都辣得钻心，不停的吃肉串还不觉得辣，所以就越吃越多，越吃越辣。难怪那里生意特别好，而且经常是有人买过一堆肉串，再继续有买一堆，辣的淅沥哗啦的却甘之如饴，好象吸毒上瘾了似的。可惜的是这么有氛围的吃处因为破坏了环境卫生，被清理掉了，剩下几个仍在坚持的把摊子开到一些店子的门口，于是再也看不见过去那种简易桌子占满人行道，四处浓烟滚滚，一群群吃得酣畅淋漓的人额头冒着汗，那汗水在夜色灯光下，泛着油亮。 利群饺子店的煎饺 是利群还是向群来着，反正有个群字的店名，在以前的黄兴北路上，因为那边的东汉名店的修建老早就拆了没影了，听说是搬了，可没看见过。有点遗憾。我爱吃饺子，可是痛恨以前母亲包的饺子，母亲喜欢在饺子的肉馅里掺上葱或者别的菜，我痛恨葱陷也痛恨一切把饺子本身肉鲜味冲淡的其他陷，为这几乎在家都不愿意吃饺子，直到现在也不爱吃什么韭菜饺子等等。有回和同学去那里吃饺子，因为是搞了活动回来，一个个都饿得跟猛虎下山似的了，一开口七个人就点了四斤，觉得应该是不够，不够再来嘛。结果等饺子一端上桌来，我的天哪，一个饺子看起来起码就有一两那么多。而且因为是煎饺的缘故，纯肉馅的煎饺，可以想象有多腻了。一进口，就是一嘴的油，又香又烫，好吃是好吃得不得了，可没人能吃多少。女同学吃两个就放筷子了，男同学一开始还打算一鼓作气的歼灭掉饺子军团，到了最后，把两人吃得撑到坐桌子底下去了，还是没吃完那四斤饺子。好吃的东西，不一定都能多吃，呵呵。想念那里饺子的香。现在也是看不到了，只能怀念。 红梅的冷饮 红梅曾经搬到又一村的一楼去了，以前的老牌子是叫做红梅冷饮店的，里面有几样东西可是特别好的。第一就是闻名遐尔的酸梅汤了，红梅的酸梅汤那可叫一个货真价实，忘了是什么时候看过一个专题片，就是介绍红梅的冷饮，里面详细的说了酸梅汤的制作和准备等等，看得人咋舌。酸梅汤是褐色的饮料，喝起来其实不太酸，应该说是酸甜酸甜的，格外开胃，冰的喝下去，遍体都是通凉的，而且不会觉得难受，然后再吃什么都格外香起来。记得那时好象先是一块五，后来涨到三块一杯。红梅还有一样东西好吃，绝对要提的，就是冰莲蓉豆沙。我有些挑食，比如不吃绿豆，甚至除了绿豆芽以外任何跟绿豆有关的食物都不怎么吃，连带的莲蓉之类的东西也是坚决不碰的，甚至绿豆冰棒冰淇淋也一并遗弃。可是红梅的莲蓉豆沙，只被朋友逼着吃过一口，从此就念念不忘了，厚厚的圆形玻璃装着浅粉色的莲蓉豆沙冰球，好吃得不象话，看着都觉得心满意足。前几天再去看看，发现红梅还是没有了。 曙光北路的粉摊 工作以后，在一些地方停留过，也因为早餐的缘故接触过一些小吃店，其中也有几家给我留下了深刻的印象，至今仍在垂涎，当然不止是垂涎，有空还是重去回味的。第一家要介绍的，就是在从五一路往曙光路上去的路口附近的一个粉摊，没错，就是个摊子而已，每天早上从六点多开到十点左右就收了，在路的东边，附近就有个小学来着，摊主是一对夫妻，粉摊外还摆了个烟摊。以前上班几乎每天步行经过这里，然后只要有点饿就在这吃碗排骨粉，我以为这里的排骨粉是我吃过的所有粉店中味道最好的，所以到现在，别的地方的排骨粉都无法再激起我的食欲了。每份排骨粉上其实也就盖上几小块煮好的排骨而已，可是就这几小块一份的排骨粉，每天都要让粉摊卖掉很大一盆排骨，可见它的排骨粉还是有满多人捧场的。这里的粉汤很精致，炖得特别香，比一般小店里粗糙的汤好多了，那味啊，一喝就很明显能感觉到自然的浓鲜，却又不腻。唯一的缺点就是粉皮很一般，说到粉皮好，那还得和记的。一家的粉给我感觉不好，吃过一次觉得很脏，粉皮里居然还有黑黑的不知什么东西，没下次了。有次我不知什么事情跟以前的男朋友吵架了，从他家怒气冲冲的出来，打车来经过这里，干脆下车吃了碗排骨粉，然后拍拍饱饱的肚子给朋友发信息说我吃饱了，心情也好了，呵呵。这里的排骨粉以前是三元一份，现在大概没变8。

五一路上的小吃 五一路上芙蓉宾馆那一侧，再往西走点，有家北方风味馆，好象是叫这名字，过去就一小片的店面而已，现在扩展成大约以前三倍大了，不过还是不大。店主是个微胖的男子，山西人还是哪人来着，也记不清了。最初店子里最出名的就是油泼扯面，扯面味道有点想刀削面，但是比刀削面更薄一点，也更加不匀称，听说就是面团削成长条以后用手扯成不规则的细长面片，有的地方厚有的地方薄，要比喻的话，有点象被扯得皱巴巴的绸子布条的感觉，当然还是比绸子厚多了。油泼扯面默认是荤油，也就是猪油拌出来的，撒上点碧绿的葱花，有时还加点酸豆角末。标准配置是一碗油汪汪的扯面配一碗白惨惨的面汤。我对于一咕噜的面汤这种粗糙玩意没好感，不过吃着有点腻的扯面，喝口面汤，还真别说，就是那味才配衬得正好。还有鸡肉扯面等等，就是盖的码子不同而已，吃起来却没太多显著不同。扯面二两好象就两三元，不贵。这里还有炒饭和凉菜，没别的，炒饭就一个量特别足，而且那个舍得放油啊，底下油汪汪的一层！这里的凉拌菜粗糙了点，就豆干还能吃吃，其余的味道都马虎过得去而已。不过要是用一对联来形容这家小店，倒是正有特合适的一联：“生意如同三春草，财源好比雨后花”，看着小，不打眼，但是生意着实不错啊。而且老板挺客气的，有时常见来吃的客户结帐时，就会把零头给你抹去。 过了北方风味馆再往西走不到100米，有家“宝岛肉羹”，肉羹就不推荐了，纯粹一生粉拌肉片煮出来的，嫩是嫩，可吃起来满嘴不是肉味了，怪怪的，而且羹里那黑黑细细的，说是发菜，怎么看怎么看象染黑的玉米须而已。要推荐的是，当当当当，是卤肉饭和蚝油烫青菜！卤肉饭怎么看怎么普通，一般都是用个比较深的圆碗盛上来的，就是白米饭上面盖一层卤肉，还配点甜甜的微带辣味的脆萝卜。看起来实在没啥吸引的，但是一吃下去，那个香啊，让人简直想把舌头都吞下去了，其实就是卤肉的肉汁给浇在饭里，所以那白米饭就有了很特殊的香味，还一点都不辣，对于那些吃怕长沙辣椒的外地朋友，这里的卤肉饭是个休息味觉的好选择。如果觉得米饭不够（对于大胃口的男士，一碗的确是少了点），还可以让店家添饭添肉汁。至于蚝油烫青菜，一般都是烫的生菜，一整片一整片的叶子整齐的烫出来放在浅浅的碟子里，然后淋上用蚝油调出来的调味汁，有种独特的咸香，爱吃生菜的试试这个准没错。我经常是叫份卤肉饭，叫份烫青菜解决掉一顿饭的。卤肉饭4元一个，烫青菜2元一份，不算贵。 既然说到五一路了，再加个地方，是现在偶尔去去的，在晓园音箱的旁边，有家元味，元味好象是台湾人弄的，到处都有似的。元味有个元味特餐，或者又是套餐，配菜和味道都还不错，记得是有红艳艳的豆豉辣椒，时令青菜或者黄瓜，炒很香浓而且比较嫩的肉末，还有就是香辣的酸菜。只是元味的东西偶尔油味不对，这点让人郁闷。再就是元味的贡丸汤，胡椒味是重了点，不过清清淡淡的还能喝，至于汤里的丸子，劝你别吃，具体原因就不说了，我是上当两回了，如果你愿意也试试我的感觉，不妨吃吃看。 芙蓉路上的小吃 在解放路高架桥下芙蓉路段，115路9路公车站往南十米左右，有家叫做“绿袖子”的小店子，招牌上说有煲仔饭等等，但是那些我都没试过，推荐的是这家的凉面。虽然份量那个少啊，可是味道那个好啊～绝对值得一吃。凉面好像是手工面条煮出来再拌的，放了花生碎，放了麻油，放了香菜末，放了腐乳汁，还放了一堆不知道是什么的调料，拌拌匀了，吃吃看，淡淡的香，淡淡的味道，很家常，却令人觉得格外舒服。以前在附近工作的时候经常买这个来吃的。 沙河街的消夜 和朋友一起，特别是大群朋友一起最常去的就是个叫沙河街的地方，那条街我吃了两头的首尾几家店，中间的都没光顾过，因为特别懒，习惯了一个地方就不想挪动，而且味道能够一直保持原有水准的话，就更没必要挪动了。常去的那家店是家专门的消夜店子，以前是做卤的鸭架，鸭脖子，鸭舌等等东西出名的，而且是非常出名，每次去都看到那个大大的盆是满的，过一会就空了，再过会满上，不一会又会空了。那里的鸭脖子和鸭架子我特别喜欢吃，虽然吃起来双手都用上了，看起来实在不够文雅，但是往往还是吃得不亦乐乎，毫不顾忌形象。只是有一回带姐姐的朋友去吃的时候，装了次斯文，全程都是用的筷子搞定，当然还是很熟练的，不过感觉上不爽，不够酣畅淋漓吧。易家姜记的生意估计是非常好的，从最开始的不过一个小铺面，到后来把附近好些房子全打了下来开成了它的铺面来营业，甚至附近有个长房酒店的大厅都被它打下来了，专门用来给那些习惯坐在空调房里消费的客人使用的。那里的鸭脖子很香，肉也比较嫩，做得不老，但是卤的味道全进去了，比起时下流行的酱鸭脖味道有点淡，可是在那里坐着慢慢的吃，感觉也不错，要是配上店家送的辣椒汁，就更加的让人……喷火！说是在的，那里的辣椒汁连我这个无辣不欢的湘妹子都只吃过一两次而已。不过不是怕辣，只是更加喜欢品尝精制卤出来的味道。辣味过于浓烈的时候，很容易盖掉其他味道的。吃习惯了，自然懂得如何安排。易家姜记的生意好到总是把不宽的路面都快堵上了，然后一桌食客买单离开，留下一桌子底的食物残骸，快手的伙计马上稍微收拾一下，早有等候一旁的人立刻占住这张桌子，又吆喝着开始点单。鸭架子实在没什么好吃的东西，就是锁骨上沾了那么薄薄的一层肉而已，卤水的味道使那点肉特别鲜香，一只手拈着鸭架慢条斯理的啃着，一边和朋友们兴高采烈的聊着天，说到高兴处还碰杯喝一口，黑沉沉的夜就被这些东西点缀得充满了热情。易家姜记每天都会供应的有卤鸭架，卤鸭脖，卤猪蹄，卤鹅肠，卤鸭肠，卤鸭下巴，卤鸭舌，卤豆干等等，还会有很多的时令凉拌菜，无非就是拍黄瓜，凉拌韭菜，凉拌蒜苗丝，凉拌西芹，糖拌番茄，凉拌香菜，烧辣椒皮蛋等这些。热菜方面一般有很多炒菜，只要点都还是供应的，反正沙河街上就有一个私人菜店，走过去买菜回来也只要几分钟。还漏了一类热菜，那是整条沙河街每个店子都供应的，那就是口味虾，口味蟹这些东西。旁边的流动小摊子上还有唆螺和烤肉串可以吃。坐在店子里吃东西的时候，经常有卖唱的小男孩小女孩跑进来，听旁边的人点唱过，那还真不是一般的难听。再就是卖槟榔的，卖雪茄的，卖绿豆汁的，卖煎饼的，卖花的，卖水果的小贩也会经常穿梭其中，各自吆喝着各自的生意。沙河街的环境其实很差，除了长房酒店的大厅里还稍微干净点以外，大多都是油乎乎的地面，一不留神都有摔倒的可能。充满了市民化的气息，你可以在其中听到各种各样流行的本地方言口语，看到一张张毫不矜持的脸。可是我喜欢这里，隔那么长时间是肯定要来一次的，没什么理由，就是想来看看。其实现在真说吃，也没过去那样好的胃口，和精神了。

体委路上的烧烤 如果是去游泳出来，一般就在体委那条路上吃烧烤。习惯是在“两重天”吃，有人带我去过“三毛”，觉得味道还不如两重天的香，只是品种多多了。可是我简单的就只吃那么几样东西，品种多对我也是白搭，所以还是去两重天的好了。这里的烧烤是炭火烧烤，或者说是明火烧烤。巨大的风扇把烧烤出来的烟通过高烟囱直接吹到上空，不会过多熏到食客们，也算是创新吧。两重天最出名的是烤鸡翅尖（也有人说就是烤全翅），手撕鱿鱼，鱿鱼系列。味道也的确不是一般的好，简直就是特别好！鱿鱼系列除了手撕鱿鱼，还有鱿鱼须，和鱿鱼嘴巴。巨搞笑，小小圆圆一粒的东西，摊主说是鱿鱼嘴巴，还挺贵的，就那么一小串几粒就要一元呢，别的肉类比如牛肉羊肉还都五毛一串而已。鱿鱼是大的五元，小的三元一只，便宜得让人咋舌，要知道在ktv等地方，30或更贵一只的手撕鱿鱼都是我点得最多的小吃。在这里吃手撕鱿鱼，有种赚翻了的感觉，呵呵。这里的烧烤味道是麻辣型的，有点点花椒味，辣味也挺浓，但是特别香，别的店子烤不出这的焦香来，大概是跟火候掌握有关？没研究过，自己做烧烤是慢工出细活门派的，喜欢用红热的炭火去慢慢把鸡翅什么的烤成金黄，过程中反复细致刷油或者调料，直到整个鸡翅都渗进了足够的味道。要是用来商业化运作，估计不是把食客饿死了，就是把自己饿死了，只能限量发行啊：）吃烧烤如果是和男士一起，肯定是要陪他们喝几口啤酒的，和女孩一起，来瓶冰矿泉水或者鲜橙多就够了。男女有别似乎体现在生活的各个方面。两重天不远的拐过一个街口，还有个卖烧饼的店子。我特别爱吃烧饼，也是看到就想买一个的那种感觉，一块普通的面饼，中间抹点糖或者放点葱花和盐，帖在黑糊糊的大铁锅内壁烤一会，再用钳子夹上来，就熟了，有种面饼的焦香，一掰开，不论多热的的天都会冒着热气，当然就更加烫人了，吃的时候不能急，被糖烫着可难受了。表皮上的芝麻有种独特的香味，然后脆脆的那层皮吃起来口感也特别不错。说来说去的，我的口水又快要滴下来了。改天有空去游泳吧，其实还是为了吃消夜，呵呵。 下麻元岭巷子里的口味虾 百年长沙餐厅一侧小巷子拐进去以后有两个餐馆的口味虾卖得不错，都尝过，其中一家的更好吃一些，就定那买了。一般五一到十一之间的这段时间，虾子比较肥，味道好一些，特别是夏天的夜晚，闲着不知干吗才好，就去买一份上来和朋友边吃边聊天。在这种不当大路的小店子里，口味虾是二十元一份，到了出名点的店子，比如说球宝等等，就得九十元一份了。份量稍微有点不同，但是价格还是差蛮大的。二十元一份的口味虾，红通通的足足有一大盆，可以装满我家最大的汤碗，感觉上挺值的。碧绿的葱段和紫色的紫苏段，红色的辣椒段，红黄色的汤水，怎么看怎么看都还是一个“值”字，跟着值之后，当然是“香”了：）虾子的大钳子里也是有肉可以吃的，耐心好的时候我喜欢慢慢的咬开那些钳子，把里面的肉都吃干净，耐心不好的时候，比如和死党一起抢虾尾那段主要的肉时，会急躁的把钳子掰下来，直接吃了虾尾先。等虾尾抢干净了，再回过头来慢慢吃虾钳。最有耐心的时候其实不是买虾吃，而是自己做。一般是我和死党分工合作的做，两人一起从活虾堆里选出中意的大虾，然后让摊主给弄干净了，回去一般是我把虾清洗干净，用牙刷慢慢的一个一个刷过来，这会功夫正好够炖上一锅骨头汤或者鸡汤。等汤炖出来后，虾子也洗干净了，再调上盐啊酒啊醋的腌一会，以前洋子做的多，现在大多是我一条龙包了在全套服务。把虾子走一遍大油炸过一下，全炸成漂亮的遍体通红颜色，然后开始用熬好的汤去煮，一边调味，直到汤的鲜味全煮进虾肉里以后，再把那些辣椒啊紫苏什么的加进去，这些味道都是在表面的，想要虾肉也辣，那得在煮的时候就放多多的辣椒粉同煮才够味。按照长沙人的口味，最后放的干辣椒段都不过是摆看的而已，但是对于外地人，那些辣椒的外型和味道都具有足够威慑力了。

我哈恰过哒..楼主介绍点外地恰的咯

呵呵，不错！你害我都流口水了，给我来一串羊肉串怎么样？ 继续努力！！------偶爱灌，但也讲究奖罚分明的~~HOHO……

东西我都吃过了.. 但是有没有比较好玩的地方可以介绍啊. 下次建议楼主写篇关于长沙市好玩的地方. 一个个介绍的来吧~!

对啊对啊~~期待ING~~

大家对武汉的小吃有兴趣吗？我以前经常往武汉跑，所以武汉的小吃我也基本上都吃过了 有兴趣的话，我今天晚上贴上来

好啊好啊，偶一定等着读~~