主题：[申精]自制廣東特產小吃雙皮奶--好吃好做又好玩

很好吃哦﹐偶親手做過。而且好簡單﹐大家都可以試試偶強烈推荐的雙皮奶。

Step1

燒開牛奶（用小火﹐牛奶最好是全脂奶粉）

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Step2

牛奶燒開后倒入碗中待涼

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Step3

弄出雞蛋蛋清加適量白糖并打散﹐均勻((注意糖的份量﹐少了不好吃﹐多了膩﹔雞蛋數量又品嘗人數決定哦)

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Step4

這個時候牛奶估計也涼了﹐并且表面會結一層奶皮

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Step5

掀起奶皮的一角，把牛奶倒回锅里（注意不要把奶皮弄破，要把它还留在碗底一层）

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Step6

輕輕攪一攪蛋清就和牛奶就融合在一起了，如果蛋清事先没打过，那么無論怎么搅蛋清都是一块块的不均匀。混合完毕后，把混合物倒入剛才底層有奶皮的碗中，一定要小心啊，不要把奶皮弄破。

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Step7

蓋上保鲜膜﹐上锅蒸。如果沒有蒸鍋﹐普通鍋里面放一層水再蒸也行哦﹗

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最后说说制作要点和重复一下制作顺序

　奶锅里熱一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷卻。這時，往大碗中注入雞蛋清，適量白糖，攪拌。待及小碗中的牛奶冷却，小心刺穿奶皮，緩緩倒牛奶入大碗。如果操作得當，那層奶皮将穩妥躺在小碗的碗底。OK，把大碗中的蛋清白糖牛奶们攪拌均匀，緩緩地，（千万要缓缓地）注回小碗。如果操作得當，原先小碗底部的奶皮浮起，覆蓋在混合液上。入锅，蒸。適時起锅，冷却，新的奶皮生成。是谓双皮奶。嘿嘿~~

heihei

樓上滴真不珍惜偶滴勞動成果

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好好吃的样子。

偶在广州吃过滴~~！

味道真滴好

但是不稀饭甜食的人可能就不太爱了

活活，，我稀饭

能吃么？

真的很好吃哦

哇

第3个碗好象有个缺.

这个好啊~