| 以文本方式查看主题 - 堕落街论坛 (http://duoluojie.1314179.com.cn:443/index.asp) -- 天下美图 (http://duoluojie.1314179.com.cn:443/list.asp?boardid=55) ---- 2008版北京十大不可不去的隐秘餐厅 (http://duoluojie.1314179.com.cn:443/dispbbs.asp?boardid=55&id=184093) |
| -- 作者：luogee1 -- 发布时间：2008/5/4 1:18:00 -- 2008版北京十大不可不去的隐秘餐厅 2008版北京十大不可不去的隐秘餐厅 这些隐蔽的地方也许你曾经路过，但你就是想不到，你身边还有这么好的一个地方。几乎每一个来这里的人，都是被朋友带来的，然后大呼以前怎么就没想到要进来呢。 1，翼栈（四合院） 翼栈奥体那个店，去年就算是成了大工地的一部分，每天仍然有众多好吃好玩者摸索前去。于是在因奥体2008的原因暂时关闭后，翼栈的主人又四处寻觅，最终在簋街的一片闹市之中，找到一个世外桃源一般的四合院，让翼栈的fans又有了新天地。新店虽然离簋街繁华的街面只有二三十米之遥，离地铁也很近，但仍然看见院子里同时有好几个抱着手机给朋友打电话指路的。大隐隐于市，看来翼栈这次真是又隐到了新境界。 四合院的翼栈，更加突出了翼栈行走的灵魂，有网友甚至说，“这个早来的春天，坐在翼栈院子里看北京的晴天，恍惚中好像又回到了大理。”也许真是搬到了这里更有了心远地自偏的感觉，他们在这里新调制的“酸奶酒”，好像真的有一种大理梅子成熟滋味、一股高原天高地广的浓郁。 说给从没去过的朋友：翼栈以旅行为主题，老板都是没事就背包行走各地的驴子。这里的菜，还有一个故事，当时一队驴友去湘西徒步，大雾中迷了路，误打误撞走进一个村子，一对土家老人用一种特别的石锅菜招待了他们，回来很久后他们仍念念不忘，最终又回村子请了个厨师回来。 在网上搜翼栈，有人说这里的菜是一钵香辣的江湖，我觉得十分的到位。大多喜好行走江湖的人，也是吃遍八方的食客，所以这里的菜品在湘西风格上，还是进行了改造，混杂着各地的特色，没准你来时他们正研究着某一种新菜，可以就势尝尝鲜。 强烈推荐他们最近推出的江湖一锅鱼，大概有四十厘米直径的大锅，里面的香辣浓汤炖的鲶鱼，配上莴笋豆腐丝什么的……现在说起来我都流口水。不说了，反正大家吃了就知道。可以把什么水煮鱼、烤鱼什么的都忘了吧！ 另外，这里常常举行各种活动，聚的经常是行走江湖的各地驴友，你身边的帅哥可能刚刚从拉萨骑车下来，而沙发上安静看书的美女， 也许就在下一次的旅行中与你同行。 人均消费：75元 -- 抬头可以看到屋顶的椽子；环顾，书架当作隔断。北房有吧台+款台。吧明亮而紧凑。今天去的时候有个美女在跟貌似老板的人聊天，可能也是这里的会员或者也是老板？，非常的热情健谈，驴行经历非常之丰富，我们聊到了越南，我一边羡慕她的旅行，一边暗自决心一定要出去看看。（麦兜）
大里比翼栈稍小，隐藏在更为普通的胡同中，低调的院墙外你甚至找不到任何一点餐厅的痕迹。推开绿色的木门，才进入一个全新的大里天地。抛开东南亚热带风情般的舒适气氛不谈，单是这里的云南美食，就值得你一来再来。 东子，老板兼大厨。曾经的雕塑家、设计师，走进厨房就成了美味创意大师。东子对食材的熟稔，促使他创造出来的美味，不仅品相造型令人眼前一亮，口感也是非常的棒。傣味包烧，新鲜的竹叶包裹着大小均匀的扇贝，放在炭火坑里焖烤。端上桌来，火候、时间掌握得刚刚好。竹叶烫手却依旧碧绿，扇贝弥漫着海味的清香。滴几滴柠檬汁后入口，甜辣酸香，肉嫩汁厚，十分值得一试。香茅炒牛肉，香茅是云南产的，牛肉也出自云南散养的黄牛，自然香味浓郁。如果你在午餐之前的时间到达，秋季的盛午阳光热烈却不火辣，迎着微微的风，看着少数民族的服务生，处理着种种来自云南的不知名的香料，你定会抑制不住自己的好奇，点上几味看上去并不熟悉的菜式，不过不用担心口味，每道菜都会有让你惊喜的地方。其他值得一试的菜品还包括：魔鬼鱼、香茅烤鱼、鸡豆粉米线，在这里还能品尝到应季的云南顶级松茸、燕窝。来大里就餐，需要提前预订。根据就餐的目的、人数会有不同的菜式安排。 这里最大的问题是停车不便，位于居民区附近，没有充足的停车位，所以前往时最好不要开车。 人均消费：100元 -- 虽然不大，但是个有小院的小型四合院，院里还有凉房可以聊天也能吃饭，北房正屋最大，推门进来那暖和劲让人不再想出去。老板是个女孩，厨师就是她男朋友--一个学雕塑的大男孩，居然是陪女朋友去云南玩了三个月回来自己凭印象做出的菜式。没有菜单，人头费100，坐下后我们只管聊天谈事，给上啥就吃啥，人家看着桌上的菜快见底就给你添。满有意思的吃法。挺可爱的一个院子，挺别致的小情侣，吃饭倒是在其次了....... （关天下）
从这里路过的人，都会忍不住被耀眼的门头所吸引，金灿灿的光不来自影壁处山西老宅子的桃园三结义小烫金墙面浮雕图。和门头的耀眼夺目相比，这家小川菜馆里的特一级厨师似乎更能食客们的脚步。厨师最擅长的就是创新川菜，每两个月就有一批新菜推出，而最新的杰作要算是“鮰鱼泡饼”了。选用味美但有创作难度的鮰鱼代替常见的鱼头，大厨为了除去鱼中的泥腥味，仅鮰鱼的加工程序就道之多。咸鲜回甜，刺少，肉质也更加鲜嫩。 人均消费：70元 -- 别看馆子不大，里面的菜品味道还真不错！同行的同事是四川人！正宗的川妹子，一人居然吃了二碗饭！不过味道真的不错！（songjiakeai）
酷虾逸族是个私家菜馆，是以虾为主的特色餐厅。老板是个漂亮的湖南MM，很多菜式，和翼栈一样，也是在香菜的基础上，自己独创的。不过他们专业做虾并将湘辣进行到底。辛辣、麻辣、湘辣……只要你想辣！还有从湖南带过来的原汁原味的乡土口味。辣就辣的性感，辣就辣得刺激，辣的温柔，为喜欢辣的朋友诠释以虾为主题的楚国之辣的性感。 人均消费：70元 -- 一家私家菜馆，做的是湖南乡土菜，但主要是做虾，虾做的真的很好吃，延伸了湘、川的口味，辣的非常过瘾。听说老板娘是做美女经纪的，店里总是不乏美女在晃来晃去，当然，老板娘本身就是美女了~~呵呵~~服务也好，还有漂亮MM看。（冰爽的冰爽茶）
中8楼一改往日民族风情路线，现在走的似乎是改良派的路子。新装修过的天南地北看起来极具现代气息，简洁的白色墙壁像是西餐厅地云南厨师大半年酝酿的改良新派云南菜也正式出炉，讲究的就是传统做法中加入现代元素，比如一道基诺牛肉，将牛肉、苹果和蘑菇一起烤制，口味独特，吃起来也更加健康。 人均消费：60元 -- 现在餐厅环境和以前是完全不同的两种风格，设计更具时尚元素和现代气息，没有以前的喧闹和拥挤。整个空间以白色为主色调，舒适的红色沙发和大理石地面给你耳目一新的感觉。 |
| -- 作者：luogee1 -- 发布时间：2008/5/4 1:18:00 -- 6，阿土家 位于亚运村欧陆经典与北四环间的"阿土家"(土家族私房菜餐吧),二层白色小楼,环境优雅具有民族风情,提供土家族各种粮食酿酒,停车方便,适合二人心情套餐,或者三五成群朋友聚会.是亚运村一带难得的味美价廉,环境好的好去所. 地址：朝阳区亚运村安慧里1区14号 -- 哈哈哈，仔细看了一下，欧陆经典的阿土家我还真去过，唯一一个去过的，挺不错的！（Stone）
阿拉丁新疆风味餐厅是新派新疆菜，追溯其起源要回睦到1999年新疆办事处的那批青年人。他们经历了新疆菜从不为人知到家喻户晓的整个发展过程。造就了锻炼了他们，同时也成为京城餐饮业的一个亮点。这些优秀的年轻人同京城著名的餐饮企业有着千丝万缕的关系，也促成了他们再创辉煌，勇于探索的信心。餐厅的特色菜大漠风情手抓肉/抓饭、拉条子、薄皮包子、烤包子、油塔子、民族花点、 羊肉疯饼、自制无糖酸奶、椒麻鸡等一批新疆特色菜和改良的风味菜肴。 地址： 朝阳区呼家楼向军北里4巷10号 -- 是一个新疆朋友推荐来这里的，菜量很爽，^_^，味道也相当不错。在新疆的绝大多数餐馆，都有自制的酸奶，这家也有，而且味道不错呢，一人弄了两碗，和超市买的就是不一样。丁丁炒面三个女生吃一盘，绝对没有问题，很香，也容易饱。（kwanluk）
果说哪个国家有资格声称烤肉是它的独创，那一定就是土耳其了。烤肉算得上是土耳其的最有民族特色的吃食了，就像意粉和中国面条一样，它们的做法也是五花八门。除“doner”（据说由布尔萨一位厨师在1867年发明）以外，还有“iskander”（放在一张土耳其饼上，上面还撒上了番茄汁和酸奶），“adana”（用红辣椒为作料的碎羊 肉），“begendi”（铺着茄子泥），“beyti”（裹在薄片酥皮内），“fistikli”（摆满了开心果）和“patlican”（羊肉碎和茄 子泥）等等。烤肉共和国并不是样样齐全，但也为数不少（价格在28-38元之间），此外，还有多种典型的土耳其沙拉和开胃菜（20-25元）。菜可能有些 粗糙，使它看起来更像是一家快餐店，而不是一家餐馆。但在酒吧林立、酒精弥漫的三里屯，它无疑是鹤立鸡群。 地址：朝阳区三里屯北路66号 -- 知道大家还记不记得我以前推荐的伊斯坦布尔土耳其餐厅。老板最近又在三里屯北街开了家新店——烤肉共和国KEBAB Republic店面不是很大但是感觉到还挺温馨，毗邻使馆区环境当然是没得说。至于食品的味道，老板说要把欧洲满大街都是的土耳其烤肉原封不动地搬到北京，形式、味道上全面原汁原味，听听这店名就看出老板的野心了：）
新补充的，比原来那个好玩：胡同披萨，简称“胡披”，其代表之一就是葡萄院儿。 葡萄院儿里翼栈不远，在雍和宫西边的五道营胡同里。葡萄院儿一定要把后面的儿化音准确读出，才能体会到这里的妙处，名字很北京，但进门就感觉像是到了意大利或希腊的一个小酒馆里。 一个到北京8年的英国人，早已练就了一口地道的普通话，因为热爱美食，并借此可以怀念家乡的味道，才诞生了这间英式餐厅。都说英国没有美食，但老板认为，英国菜正是把很多欧洲的精华菜式融合到了一起，像烤土豆、煎猪排等等。不过他最推崇的还是自己 “创作”的地中海比萨，“不敢说北京就葡萄院儿有这种比萨，但吃过了感觉绝对不一样。” 过一段时间，充满了融合精神的葡萄院儿还将会增加印度口味的菜肴。每到周末，餐厅都会推出堪称价廉物美的早午套餐，那时候是聚会高峰，无论情侣还是朋友，到葡萄院儿里都会其乐融融。 地点：北京市东城区五道营胡同31号 -- 小院里桌椅小小，PIZZA可不小，CHEESE，非常非常多，饼薄香脆，馅料多！农家派里，有香浓的奶酪和细细的肉碎，配菜是薯角和生菜沙拉，菜很新鲜。（身不由己 ） 10，No Name 云南餐厅 新补充的，没指示根本找不到。 No Name 位于后海银锭桥大金丝胡同一号，是一个已有一百多年历史的老北京四合院，由于多年前此宅的主人给皇帝送冰块，故号称——冰窑岳家。现精心改造后便是当下的云南餐厅，营业面积有三百多平米，不管是私人聚会还是举办各种，都能让人怡然自得。 厨师分别来自云南的西双版纳，大理，蒙古及昆明。菜单根据云南多民族的特色及季节的变化而变化，所有野生菌，香料特色原材料定期从云南空运抵京以最新鲜的品质展现给顾客。 电话：6618-6061 -- 看到湖边一家花花绿绿的外国人很多的地方，男朋友跑进去问，结果说过桥有家云南菜，我们看到的这家只是分店，喝东西而已。还好还好，看起来不错，这家叫做No Name的云南菜，装潢就比较民族风，菜不错，分量不大，但是味道不错（phoe ） |
| -- 作者：凯旋归来 -- 发布时间：2008/5/4 13:29:00 -- 辛苦了 |
| -- 作者：清水河畔 -- 发布时间：2008/5/24 12:32:00 -- 很全啊，有机会一定去尝试一下 |