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---- 咖啡巧克力慕斯蛋糕 (http://duoluojie.1314179.com.cn:443/dispbbs.asp?boardid=192&id=84199)
-- 发布时间：2005/6/6 20:54:00
-- 咖啡巧克力慕斯蛋糕
慕斯原本與布丁一樣屬於甜點的一種，慕斯的性質較布丁及巴伐琳（Bavarian）更柔軟，產品入口即化。慕斯的花式除巧克力慕斯外，多數以不同的水果或水果汁來起名。其與巴伐琳（Bavarian）和巴伐露斯（Bavarois）最大的不同點是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發，隨後再混入一齊拌勻，所以質地較為鬆軟。慕斯使用的膠凍原料也是動物膠（吉利丁），所以也需置於低溫處存放。
方子来自新桐J。其中部分材料分量稍做调整。
蛋糕体做法
材料：
蛋黄4个，牛奶30克，郎姆酒10克（我换成白兰地了），沙拉油30克，糖40克，低粉80克，可可粉20克，泡打粉3克
蛋清4个，糖50克，塔塔粉2克（白醋代替）。
烤箱180度单上火预热。
-- 发布时间：2005/6/6 22:06:00
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比罗莎的要好很多了,
不过不知道价钱怎样咯!!!
-- 发布时间：2005/6/6 23:02:00
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我只想恰
-- 发布时间：2005/6/7 10:55:00
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总是发些能看不能吃的东东
-- 发布时间：2005/6/7 20:16:00
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嘿嘿
这是教你们做啊
去试试吖
就可以恰了哦
-- 发布时间：2005/6/7 23:12:00
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好诱人的...
只可惜吃不到.....
-- 发布时间：2005/6/8 1:57:00
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我想恰
要不楼主你过来帮我做吧
一起哈
-- 发布时间：2005/6/9 11:36:00
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我也不会哦
做得没这么好恰哦
-- 发布时间：2005/6/13 0:56:00
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以下是引用水果果在2005-6-9 11:36:00的发言：
我也不会哦
做得没这么好恰哦
学习被
乐在其中哈
-- 发布时间：2005/6/13 16:36:00
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也是哦
做出来会很开心的哦
