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---- 菊花豆腐猪肝汤 (http://duoluojie.1314179.com.cn:443/dispbbs.asp?boardid=192&id=76414)
-- 发布时间：2005/4/22 16:48:00
-- 菊花豆腐猪肝汤
材料：
猪肝三两 猪肉一两 豆腐 贡菊 香菜 葱姜
调料：
胡椒粉 料酒 盐 鸡精
制作流程：
第一步： 注意一下，买回来的猪肝需要进行处理，使它更干净，在自来水上冲五分钟，然后放入清水中浸泡半个小时。这样就可以放心食用了。
第二步：把猪肝切片，放入容器中，加料酒（多放一些）、盐、胡椒粉、鸡精跟姜末。搅拌均匀以后，腌5－10分钟。
第三步：把猪肉切成小丁（或者直接用肉馅都可以）豆腐切丁 菊花不要中间的花蕊，分成一瓣一瓣的，备用。
第四步：烧开水，将猪肝放入绰水，大约10分钟左右。
第五步：把猪肝捞出来以后，锅内放少许油，然后放入姜末稍微炒一下，然后直接倒入热水。当姜水开了以后放入菊花与豆腐，这时少洒一些盐。
第六步：等菊花豆腐开锅以后，放入猪肝跟瘦肉丁。煮一段时间以后即可放入香菜，加鸡精后即可出锅了，喝的时候根据个人口味的不同可以再加一些胡椒面。
-- 发布时间：2005/4/23 2:59:00
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不喜欢喝猪血猪肝汤