| 以文本方式查看主题 - 堕落街论坛 (http://duoluojie.1314179.com.cn:443/index.asp) -- 流行*八卦 (http://duoluojie.1314179.com.cn:443/list.asp?boardid=192) ---- 大特集 香港100間人氣食肆 (http://duoluojie.1314179.com.cn:443/dispbbs.asp?boardid=192&id=70823) |
| -- 作者：四叶草 -- 发布时间：2005/4/10 13:53:00 -- 大特集 香港100間人氣食肆 選一百間食店其實不難，全部有口碑有人龍的，榜上有名定必冇衰， 但難處原來是?#123;查食店在有名有氣之後，質量是否保持， 有沒有名過其實等等瑣碎事；加上有些食店在低潮過後反彈，水準直線上升； 面對種種變數，親身嘗味總不會出錯，所以評分標準重新由食物、環境、服務及價錢作評估， 訪問了二十位食家、二十位飲食記者，再加上六十位讀者，共一百人的問卷?#123;查， 最新推舉出一百間人氣食店！閣下若試過一半以上，已位列老饕之列。 第1位 名牌杭州菜 華庭會所 一年前重開的名牌杭州店，經常被人拿來與老字號的天香樓作比較。今次排眾而出的原因，除了因為食物水準更勝當年，菜式又與時並進之外，主要是老闆兼大廚孟師傅，願放下名牌店的架子，與顧客共度時艱。 繼九八年停業之後，休息了三年的孟小姐，又準備好能量及一系列的新菜，在商業大廈四樓重新開業。華亭的食物勝在口碑好，熟客多貴客又多，一直也「唔憂做」。但眼見市道如此，孟小姐也希望自己煮的佳餚有更多人可以品嘗到，所以這個夏天不少她拿手的杭州名菜都?#123;低了價錢。 地址：銅鑼灣銅鑼灣道19號建康商業大廈4樓 電話：2895 4608 招牌菜：糟酒魚塊、東坡肉、醬爆櫻桃 平均消費：$250 第2位 貴得有理 Hugo\'s 食自助餐的確是香港人飲食最愛的選擇。雖然$350一位卻貴得令人咋舌。但比起平日幾百元一道菜，這個自助餐又確實好抵。因為餐廳內的食物有百多二百款，開邊鮮龍蝦與外脆內軟的煎鵝肝是不可不吃，吃多幾件已值回票價。而熱盤則是平時幾百蚊細細碟那些，試幾款已經賺突了啦！記住還要留肚吃甜品，因為連最普通的朱古力摩斯蛋糕也做得香而不滯。大力推介的還有巴黎圈，那是個大型的Puff，吉士與脆皮好味得要命！ 地址：尖沙咀彌敦道67號凱悅酒店3樓 電話：23111234 招牌菜：Sunday Bunch 消費：$350 第3位 最優秀新餐廳 Veda 新派時尚的印度餐廳，開業才兩個月已得到「全港最優秀新餐廳」的名銜，裝潢清新優雅要記一功，新穎多款的菜式也記一功。而且今個夏季，他們還有Antipasti（頭盤）buffet，味道清新！ 地址：中環亞畢諾道8號地下 電話：2868 5885 招牌菜：雞心豆班戟、天多尼茅屋芝士 平均消費：$250 第4位 鬧市中的寧靜 Gaia 位處於中環鬧市是Gaia最優勝的條件，意大利式的露天茶座概念是另一個取勝因素。其實在附近也有很多露天茶亭，但不少上班族獨愛此店，就是因為氣氛。茶座的一一椅皆從意大利運回來，食物未下肚已有一番意大利風情。 地址：中環皇后大道中181號新紀元廣場地下 電話：2167 8200 招牌菜：紅酒汁煮兔肉闊麵 平均消費：$120 第5位 美食靚景意菜 Milano 不要被Milano門口那種很grand的氣氛嚇到，裝修華麗並不等於貴！價錢大都圍繞七十元至近百元，中等價錢高等質素。餐廳內的環境分兩邊，靠門的是家居feel，靠露台的則有意大利餐館優雅感覺。外面的露台更是浪漫的拍拖勝地。當然食物也是高質，home-made的雪糕、pasta都是Milano的重點推介。而且款式多，口味也獨特清新。 地址：灣仔港灣道30號新鴻基中心2字樓 電話：2598 1222 招牌菜：炸茄子芝士卷、各式意粉 平均消費：$200 第6位 值得等待私房菜 囍宴 中式私房菜的老字號，當然深明人客選擇原因，第一是地點隱秘，沒有電話沒有地址，只得一個email供訂座用，閒閒地輪候四、五、六個月，位位四百元，食過有讚冇彈，所以又繼續等；近月私房菜備受各方關注，無形中成為潮流。 地址：灣仔 聯絡方法： yukinchi@netvigator.com 招牌菜：麻辣口水雞 平均消費：$400 第7位 精緻上海菜 留園雅敘 年輕化的留園飯採用西式裝修，中間更有一個吧台供應紅酒及咖啡，貼合上海近幾年的高速發展。食物通常兩三件上桌，精精緻緻，人多人少都沒問題。 地址：灣仔駱克道54-62號博匯大廈3樓 電話：2804 2000 招牌菜：醬炒六月黃、腿蓉冬瓜 平均消費：$130 第8位 富貴印菜 Saigon 老闆夏里里拉被喻為全港最富有的印度人，財力資源自然充足，所以用料等都由印度運來，駛多少少錢做到口味正宗，這才是做食店的目標；位處赤柱海灣，店外環境自然是賣點之一，夏日坐在露天部分，頭上搖扇來來回回。 地址：赤柱赤柱大街90號1-2樓 電話：2899 0999 招牌菜：香草燒焗鴨胸 平均消費：$350 第9位 靚料新款 嵯峨野 屬於低?#123;的日式料理店，主攻京都料理，主廚德永哲史強?#123;材料新鮮最重要，食物種類比較少有，要求偏離主流的菜式應該找到特別之處，冷盤出色，用料創新，總之都是精緻賣相；另外，燒烤食物以炭火燒製，香氣自然內藏木香。 地址：尖沙咀麼地道72號日航酒店1樓 電話：2313 4215 招牌菜：壽司、天婦羅 平均消費：$350 第10位 超新鮮刺身料理 見城日本料理 不錯是一間很貴價的日本料理店，每人平均一千元，但試過的人都會覺得物有所值，尤其絕對要求新鮮的魚生刺身，全部由日本運到，其他食物亦不有不錯評語；極力推介午市套餐，價錢百多元可吃到超水準食物，點都要試。 地址：尖沙咀棉登徑13號地下 電話：2369 8307 招牌菜：各刺身壽司 平均消費：$1,000 第11位 無敵維港景 Napa 加州菜是集各地之精華而成。Napa的燴羊膝是不二之選。各位不妨試試近日推廣的lunch buffet，頭盤甜品近百款任食，還可選三個主菜。 第12位 平價意式自助餐 Ciao Ristorante ltaliano 曾經頹廢了好一陣子的Ciao，終於又振作起來。一百一十八元的自助晚餐，由頭盤到甜品都可以任叫任食，款式不算太多，七十種左右，但味道不錯。 地址：深井深井村85號地下 電話：2496 4223 招牌菜：香菌天使幼麵、焗釀黑菌 平均消費：$120 第13位 趕上海熱 老正興 懂得吃上海菜的都知道老正興食物有幾正宗，選擇多之餘還經常有時節食品推出，如閹仔蟹等。 地址：灣仔謝斐道238號世紀酒店地庫1字 電話：2598 6080 招牌菜：糖醋魚塊、拔絲香蕉 平均消費：$150 第14位 肥厚抵食三文魚 元神 魚生又厚又新鮮又抵食後，食物質素曾經暴跌，不過風潮過後，那間元神又回來了，於是繼續排隊。 地址：灣仔灣仔道205號地下 電話：2185 6089 招牌菜：三文魚剌身 平均消費：$100 第15位 益食家 鏞記 如果你是熟客，你所得到的是超水準食物，燒鵝早已有名，牛爽腩每日限量供應，訂位時要預留。 地址：中環威靈頓街32-40號地下 電話：2522 1624 招牌菜：牛爽腩、沙鍋網油禾花雀 平均消費：$200 第16位 趁熱鬧排隊 詠藜園 吃過詠藜園的汮麵，很多人都覺得不外如是、名過其實。但為甚麼每日仍有人去排隊呢？因為一致認為除了馳名的汮汮麵，其他小菜都很好食！ 地址：紅磡黃埔花園黃埔新天地第八期102及105號舖 電話：2320 6430 招牌菜：紅油抄手、高力豆沙 平均消費：$50 第17位 粥buffet The Cafe 一眾夜遊人之選。柏寧這個Congee消夜buffet，敢以一窩龍蝦粥作主打，就知粥料有幾堅。而且其餘的熱盤冷盤都是精華所在。 地址：銅鑼灣告士打道310號柏寧酒店 電話：2839 3311 招牌菜：龍蝦牛肉粥、芒果拿破崙蛋糕 平均消費：$150 第18位 近海有靚魚 海灣海鮮酒家 流浮山海鮮馳名，這間店更出名多珍饈百味，蝦、方里魚等少有海產類都有得食。其餘小菜即使普通如一碟蝦膏炒飯，都令人吃得津津有味。 地址：新界流浮山正大街44號地下 電話：2472 1011 招牌菜：銀魚乾炒鮑魚仔 平均消費：$250 第19位 明星宵夜店 新蘭香 黑柏葉爽而不韌，灼雞腸的肥膏滑而不油膩，再加上凌晨五點才關門，所以成為了夜晚活動的明星食肆。 地址：尖沙咀柯士甸道15號地下 電話：2369 6299 招牌菜：白灼柏葉、雞腸、貢丸米 平均消費：$30 第20位 懷舊風潮 金雀餐廳 因為一套《花樣年華》名動江湖，其實除了裝修懷舊，梁朝偉與張曼玉點的牛柳也是經典。 地址：銅鑼灣蘭芳道13-15號地下 電話：2577 7981 招牌菜：牛柳、羅宋湯 平均消費：$150 第21位 首間蘇格蘭餐廳 Caledonia 全港唯一的蘇格蘭餐廳，提供的是來自蘇格蘭運來的各式新鮮材料。而蘇格蘭人最愛的羊雜燴當然少不得。 地址：中環和記大廈地下 電話：2524 1314 招牌菜：香草薯仔燴羊肉 平均消費：$200 第22位 經典茶樓 陸羽茶室 只有不抱「要平要抵」的心態，你才能領會到陸羽水滾茶靚點心正！ 地址：中環士丹利街24號地下 電話：2523 5464 招牌菜：豬姉燒賣、豆沙包 平均消費：$150 第23位 一定要食 合成甜品 已經有很多年歷史的合成，要數最出色的非蓮子莫屬。但「創業難守業更難」，第二代的老闆能把糖水做得更靚，可真難得。 日地址：九龍城啟德道68號地下 電話：2382 8505 招牌菜：蓮子清心丸 平均消費：$30 第24位 回桝辣咖喱 清真牛肉館 進了餐館不要以為自己錯入了回桝堂，因為這况的咖喱又香又正宗，回桝徒都喜歡來食飯。馳名的牛肉餅更賣到日日清！ 地址：九龍城龍崗道1號地下 電話：2382 2822 招牌菜：牛肉餅、爆羊肉 平均消費：$80-$100 第25位 神秘牛河王 新景園咖喱小廚 大廚梁生由大排檔炒牛河炒到入舖，每碟牛河都是十五年功力的精華。其餘的小菜味道與鑊氣也是無可挑剔。 地址：灣仔春園街20號地下 電話：2574 9172 招牌菜：咖喱豬扒飯 平均消費：$40 第26位 食名牌 鴻星海鮮酒家 價錢貴還貴，但花費及食物質素與服務幾乎成正比例。黃油蟹、石頭魚的各式菜餚確能做到專賣店質素。 地址：灣仔港灣道8號瑞安中心1樓 電話：2802 8182 招牌菜：蟹粉小籠包、石頭魚湯飯 平均消費：$200 第27位 仿soho食肆 Olive Cafe 裝修摩登簡約，歐陸風味菜式夠心思，是間頗有水準的新菜館。 地址：荃灣城市中心G41-G42地舖 電話：2940 6272 招牌菜：雞胸釀龍蝦 平均消費：$100 第28位 高級意菜館 岳飛餐廳 意大利食物精緻，味道不錯，以新鮮和時令為餐牌菜式，地方氣氛亦見簡約，可消磨一個晚上。 地址：尖沙咀柯士甸小路18A地下 電話：2730 1128 招牌菜：薰衣草梳乎厘 平均消費：$300 第29位 歐陸風情 Bacchus 希臘餐廳勝在不多，食物雖不算絕品精緻，但味道清爽中帶點粗糙是特色所在，還有環境也是賣點之一。 地址：灣仔軒尼詩道8-12號中港大廈地庫 電話：2529 9032 招牌菜：特式串燒 消費：$30 |
| -- 作者：四叶草 -- 发布时间：2005/4/10 13:54:00 -- 第30位 |
| -- 作者：四叶草 -- 发布时间：2005/4/10 13:54:00 -- 第60位 |
| -- 作者：四叶草 -- 发布时间：2005/4/10 13:55:00 -- 第80位 矜貴餃子 滿漢居 總店原設於觀塘，來到蘇豪後繼續發展正宗東北菜。近來大熱的是一圍八人用的餃子宴，蒸、煎、煮、炸的各款餃子都齊備。 地址：中環蘇豪伊利近街33號地下 電話：2536 9218 招牌菜：鴛鴦餃、配羊肉 平均消費：$150 第81位 值得一試 雲海日本料理 高級日本料理店，多種魚生刺身於不同時節供應，品質絕對毋須懷疑，唯一要求是錢包要脹。 地址：尖沙咀彌敦道20號香港喜來登酒店3樓 電話：2369 1111 招牌菜：刺身、鐵板燒 平均消費：$500 第82位 識食之人蒲點 天勺 地點不顯眼就是品質的保證，食物質素高，地方小小，日本人多多，午市更加爆棚。 地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心3字樓 電話：2833 5337 招牌：海鰻壽司 平均消費：$350 第83位 食法國情?#123; 2 Sardines 位處蘇豪區的西餐廳，食物不錯，午市百多元有三個course的set lunch是不錯的推介。 地址：中環蘇豪伊利近街43號地下 電話：2973 6618 招牌菜：羊排 平均消費：$300 第84位 長青西餐館 M at the fringe 多年前已是城中名人的食飯首選，食物挑選精緻，味道很好，地點有歷史感。 地址：中環下亞厘畢道2號1樓 電話：2877 4000 招牌菜：Pavlova 平均消費：$500 第85位 貴得有道理 喜記 當然是海鮮出名，蜆與蟹都是拿手小菜，雖然上了舖後價錢貴了，但是值得一試。 地址：灣仔謝斐道392號H舖地下 電話：2893 7565 招牌菜：避風塘炒蟹 平均消費：$120 第86位 注重顧客健康 Cafe pumpermickel 每日出爐的麵包是最精采之處，老闆娘最拿手的麥包又有口感，是一間有誠意的小店。 地址：天后琉璃街1號A地舖 電話：2578 0854 招牌菜：麵包 平均消費：$100 第87位 過江龍 黃枝記 來自澳門的雲吞麵老舖，雲吞即叫即煮，竹壓麵麵質亦佳，湯底好味，但卻比澳門店遜色。 地址：銅鑼灣駱克道496-498號地下 電話：2573 8882 招牌菜：雲吞麵 平均消費：$40 第88位 慢工出細貨 石神井 食物好，價錢合理，而店內環境現代化，雖是小店，但各方面都做到平衡，經常爆滿。 地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心1樓 電話：2591 0101 招牌菜：三文魚生飯 消費：$160 第89位 平價蘇杭菜新店 奏淮人家 新開才個多月，但u的蘇杭小菜實在一流，各道名菜功力夠是必然的，就連那些風味小吃亦夠特別、夠好吃。 地址：灣仔灣仔道138號地下 電話：2893 3020 招牌菜：菠蘿魚、無錫小排骨 平均消費：$80 第90位 鼎泰豐對手 翡翠拉麵小籠包 小食不錯，尤其小籠包，皮薄餡靚有汁唧出來，價錢亦十分合理，所以人龍不斷，麵則麻麻。 地址：太古城寶安閣地下 電話：2568 6262 招牌菜：小籠包 平均消費：$40 第91位 Fusion泰菜 Thai Basil 摩登泰國菜，環境比吃的更吸引，但其實菜式食物都不錯，甜品更是中泰混合的佳作。 地址：金鐘金鐘道88號太古廣場LG15號 電話：2537 4682 招牌菜：雪糕香蕉布丁 平均消費：$70 第92位 法國私房菜巨頭 Posion Ivy 租用三千呎的店面，還敢開在三十八樓，已可略知有幾厲害。主打是矜貴又精細的法國菜，質素比坊間各大食肆高很多，而且還附送三百六十度無敵大海景。 地址：銅鑼灣謝斐道新時代中心38樓 電話：2861 1666 招牌菜：煎法國白鴿胸 平均消費：$400 第93位 食電視劇潮 南灣餐廳 因為《烈火雄心Ⅱ》，所以男人味十足的方中信又再度成為師奶少女殺手。所以南灣又成為了近日熱點，不過此處最正的不是男人，而是正到連骨都可以食的乳鴿！ 日地址：尖沙咀山林道23號地下 電話：2314 2688 招牌菜：炸乳鴿 平均消費：$120 第94位 小辣小菜 蜀家菜 經營多年的四川菜，很多人都會慕名前來，但四川菜一點都不辣，你覺得奇不奇怪？要吃辣的話，火鍋的那個湯底可能會更好。 地址：銅鑼灣杜老誌道6號群策大廈4樓 電話：2881 1669 招牌菜：東坡肘子 平均消費：$150 第95位 地館好介紹 東寶小館 並無千萬裝修，食物又無精緻賣相，進食之時分分鐘還有人站等位，賣點得一千零一個，很好很好食！ 地址： 北角渣華道市政大廈2樓 電話： 2880 9399 招牌菜：鴨汁糯米飯、墨汁魚嘴 平均消費： $70 第96位 勇於改善質素 雲陽閣 以川菜聞名，一碟水煮魚片更是辣死不賠命，近來市道不景下，經常被投訴態度差的侍應也開始識笑。 地址：尖沙咀金巴利道美麗華商場4樓A 電話：2375 0800 招牌菜：朂魚蘿蔔湯 平均消費：$300 第97位 正街邊檔 鍾記車仔麵 配料多是最主要原因，每日更限量供應牛荔枝、牛鞭、牛心椗、牛脆骨、牛上顎等，加點點沙嗲汁更美味。 地址：黃埔花園黃埔新天地第8期1樓 電話：3152 2698 招牌菜：牛內臟 平均消費：$30 第98位 食飯學英文 Lucy\'s 位於赤柱小村內的西餐廳，地方雖小氣氛絕對好，很少見到中國人，「鬼」頭洶湧令你如置身國外，而食物也非常精緻。 地址：赤柱赤柱大街64號地下 電話：2813 9055 招牌菜：三文魚脆粟米 平均消費：$250 第99位 人氣最強 金沙角 到沙田食消夜，金沙角絕對比津津好。因為無論在鑊氣抑或味道上都做得出色，而且伙記態度親切。 地址：沙田沙角擥熟食中心地下6號舖 電話：2647 0902 招牌菜：煎蠔餅 平均消費：$60 第100位 誠意潮吃 創發潮州飯店 潮州食品老店，門前的冷盤攤是精華所在，不妨逐味問問，這才領會到潮吃真的別致有趣。 地址：九龍城城南道62號地下 電話：2383 3114 招牌菜：鹹菜豬肚湯 平均消費：$120 （注：标价全为港币） |
| -- 作者：硫璃娃娃 -- 发布时间：2005/4/10 14:29:00 -- 发现一问题,四叶也是个好吃的家伙@ |
| -- 作者：四叶草 -- 发布时间：2005/4/10 14:47:00 -- 别和外人说 等一下嫁不出啦 |
| -- 作者：硫璃娃娃 -- 发布时间：2005/4/10 14:48:00 -- 呵呵,不怕,我要@ |