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----  自制糖醋排骨(简单)  (http://duoluojie.1314179.com.cn:443/dispbbs.asp?boardid=192&id=70123)

--  作者:子航
--  发布时间:2005/4/4 23:03:14
--  自制糖醋排骨(简单)
用料:
  猪排骨、盐、白糖、醋、料酒、姜、葱、花椒、糖色、熟菜油、熟白芝麻。

制作方法:
  1.排骨分开斩成段,加盐、姜片、葱段、花椒拌匀码入味,上笼蒸至肉离骨时取出,晾干水分。
  2.锅中放油,放入排骨炸至色浅黄、表面水分将干时捞出。
  3.净锅中加水、排骨、料酒、糖色、白糖、盐,小火收汁至排骨入味、汁稠,加醋后起锅晾凉,加入白芝麻拌匀装盘即成。
  
特点:
  色泽金亮,甜酸爽口,肉香离骨。


--  作者:硫璃娃娃
--  发布时间:2005/4/6 13:42:45
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简单啊.我也觉得简单,子航做来吃吃!