以文本方式查看主题 -  堕落街论坛  (http://duoluojie.1314179.com.cn:443/index.asp) --  流行*八卦  (http://duoluojie.1314179.com.cn:443/list.asp?boardid=192) ----  点心专辑［图文］  (http://duoluojie.1314179.com.cn:443/dispbbs.asp?boardid=192&id=60078)

--  作者：四叶草 --  发布时间：2005/3/11 20:12:39 --  点心专辑［图文］ 焦糖鸡蛋布丁： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩 材料： 鮮奶300g、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量（焦糖作法見下方） 作法： 烤箱170C預熱。 布丁模中倒入適量的焦糖液。 全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。 鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。 加入材料 (1)拌勻。 將濾網放在布丁模上，倒入(5)?#123;好的牛奶蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。

--  作者：四叶草 --  发布时间：2005/3/11 20:12:59 --   咖啡大理石蛋糕

--  作者：四叶草 --  发布时间：2005/3/11 20:13:26 --   牛油曲奇： 做法：材料：牛油200g，低筋面粉：300g，鸡蛋1只，糖粉80g 做法：牛油放置室温软化，和糖混合，用电动打蛋器打至乳白色（手动请勿尝试，手会累的断掉，还不一定打得出来） 蛋打散，分2次混合入牛油中拌匀 最后加入筛过的面粉，搅拌成面团，成型，注意大小一致，否则大的还没熟，小的则焦了 烤箱预热180度烤25分钟，出炉！放架子上待凉即可！