做法：

1.200毫升鲜牛奶加三勺糖，小火加热至糖融化，在牛奶沸腾前关火，倒在碗里放凉；

2.取一个鸡蛋的蛋清，打泡备用；

3.凉了的牛奶碗表面浮起一层奶皮，小心掀开奶皮，把牛奶倒入蛋清里打匀，奶皮留在碗底；

4.把牛奶与蛋清的混合液沿着碗内壁小心倒回有奶皮的碗里，碗底的奶皮会浮起来；

5.在碗上盖一个盘子，隔水蒸20分钟（水开之后用小火）。

6.香香的双皮奶就做成了，就象一碗豆腐脑。

P.S.所谓双皮奶是指牛奶加热生成的奶皮和隔水蒸之后生成的奶皮一共有两层。

昨天晚上做的时候，用的是纸盒装蒙牛全脂牛奶，由于正宗的双皮奶都是用水牛奶做的，里面的脂肪含量比奶牛奶更高。所以，昨晚做成之后表面的那层奶皮非常的薄，但还是蛮好吃的。

建议一次少做一点，很腻人的。还有，就是要控制好牛奶和蛋清的比例，我就是牛奶放多了点，有点稀了~~~

难怪紫瞳这么漂亮

老是吃这些希奇古怪的东西

看起来觉得蛮好玩的样子，不晓得照着做可不可以做出来。

试试~

知道肯德基的葡试蛋踏吗？

里面的东东就和双皮奶差不多了

南门口有家甜品店做的还可以

多吃多美丽哦