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---- 教你一招———巧煮米饭 (http://duoluojie.1314179.com.cn:443/dispbbs.asp?boardid=192&id=54996)
-- 发布时间：2005/1/13 14:33:54
-- 教你一招———巧煮米饭
南方人十分喜欢吃米饭，我初学做饭时。不用电饭锅做米饭，每次做出来的米饭都不怎么好吃。后来有次很偶然的机会，听长辈说，做米饭有一定的技巧。我于是就用心的记了下，今天把它说给喜欢吃米朋友，希望你们能吃到更香甜的米饭：
在煮米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。煮干饭加热时间长，维生素Ｂ１损失会超过３０％。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失会超过４０％。米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会儿便成。剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。
有机会大家可以试一试，效果决对是佳的。
-- 发布时间：2005/1/13 14:46:09
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哈 不用这么复杂，用高压锅煮饭就行了
-- 发布时间：2005/1/13 15:30:08
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高压锅?
麻烦了吧~~~~
电饭锅就OK啦,把米和水放进去,等好了自动跳到保温...
省事省力!~
还有 ,如果剩米饭偶就用来做寿司或者蛋炒饭或者泡饭~~活活~~~
都是偶喜欢吃滴!
-- 发布时间：2005/1/13 20:26:47
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楼猪好帖~
-- 发布时间：2005/1/13 20:41:33
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晕晕咯！
我是没煮过类！
呵呵！一般都是妈妈煮的！
-- 发布时间：2005/1/14 9:02:41
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有电饭堡最省事了！
-- 发布时间：2005/1/14 14:34:09
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不会作饭呢
郁闷：）
-- 发布时间：2005/1/14 14:59:14
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想什么呢，茉莉教你。不收学费的...........
-- 发布时间：2005/1/14 19:39:15
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以下是引用堕落天堂在2005-1-14 9:02:41的发言：
有电饭堡最省事了！
电饭煲煮的饭不好吃，再好的米煮出来也没有那个香味，只是方便省事
一般用高压锅煮味道还是好些，尤其那些泰国香米~~
-- 发布时间：2005/1/14 19:48:44
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以下是引用菜虫晒太阳在2005-1-13 15:30:08的发言：
高压锅?
麻烦了吧~~~~
电饭锅就OK啦,把米和水放进去,等好了自动跳到保温...
省事省力!~
还有 ,如果剩米饭偶就用来做寿司或者蛋炒饭或者泡饭~~活活~~~
都是偶喜欢吃滴!
农妇做法哈~~~
我帮你继续说完~~~如果还继续有剩饭，就把它们凉晒干，做成炒米，好香~~~再熬点糖，又可做成炒米糕了，又香又甜~~