- 堕落街论坛 (http://duoluojie.1314179.com.cn:443/index.asp)
-- 流行*八卦 (http://duoluojie.1314179.com.cn:443/list.asp?boardid=192)
---- １分钟教会你做四川风味－水煮鱼 (http://duoluojie.1314179.com.cn:443/dispbbs.asp?boardid=192&id=53184)
-- 发布时间：2004/12/28 17:00:06
-- １分钟教会你做四川风味－水煮鱼
买来一尾3斤重的草鱼
宰杀置净
把鱼片成片
片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟
材料：小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒
-- 发布时间：2004/12/28 17:02:44
--
将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。
同时将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香倒入鱼锅内即成
做好的鱼片
仔细看看
可以吃了。吃完鱼片还可以开火涮各种适合火锅的菜了。
-- 发布时间：2004/12/28 19:10:48
--
哇哈哈，看上去不错的说，8过需要这么多佐料哦，还是我做的鱼比较简单哈
-- 发布时间：2004/12/28 19:27:26
--
作料是调味
也可以少放
但是味道就差了．．．．．．．．．．
-- 发布时间：2004/12/29 1:23:10
--
我喜欢恰水煮鱼，但不会做，上次恰的四川什么店的水煮鱼，好好吃哦，
跟上面的菜色的是一样的，我想做法应该也一样吧 好恰
-- 发布时间：2004/12/29 8:24:50
--
基本上就素这样滴~~
有时间自己动手哈~~
其实很简单滴~~
呼呼~~
-- 发布时间：2004/12/29 16:09:23
--
其他的都好办，就是小米椒、泡缸豆哪里有得卖？
-- 发布时间：2004/12/30 0:10:34
--
晕～～
就用红辣椒，泡菜代替落～～
-- 发布时间：2004/12/30 15:38:57
--
也是，不过味道就会差点咯
-- 发布时间：2004/12/30 17:39:09
--
哈 这个菜不错 色香味型都可以
我们这边的口味要少放点花椒，自己做，最好在汤煮开后先放点黄豆牙，再放鱼片，这样鱼片吃起来更清爽，豆芽味脆而鲜美