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----  邵阳猪血丸子-->直挂云帆转移  (http://duoluojie.1314179.com.cn:443/dispbbs.asp?boardid=192&id=20475)
--  作者：星光灭绝
--  发布时间：2004/2/27 2:13:00
--  邵阳猪血丸子
很多朋友吃过我从老家带过来的猪血丸子后，问猪血丸子是用什么做的？所谓猪血丸子，自然它的原料少不了猪血，而且要新鲜的猪血。其他主要是新鲜水豆腐、姜未及其他香料。我母亲做猪血丸子时，喜欢加一些猪肉在里面，以改善口感。制作猪血丸子时，把新做的水豆腐沥干水后放进一个干净的大盆子里面。然后把水豆腐全部捏碎，越碎越好，直到成粉未状。再把准备好的猪血及其他配料一起倒进去。马上用力搅拌，直至完全均匀。这时，盆子里面已经是“江山一片红”了。用手把盆子里面搅拌好的原料捏成一个个大小适中的“血球”，再把“血球”放进一个干净的筛子里面。老家很多人烧柴火，把摆满刚捏好的“血球”的筛子放在烧柴火的灶上面。然后任每天煮饭做菜时的烟火薰燎“血球”。当“血球”一个个薰干后，表面都是黑糊糊的时候，你可以大声宣布：你做的猪血丸子已经大功告成了。当然，你用猪血丸子做菜吃时，别忘了把它洗干净 ，说起邵阳人喜欢吃猪血丸子时，还是有这样一个掌故的：传说宋朝年间，在如今邵阳这块土地上住着一对孤儿寡母，孩子他爹早年因病逝世了，这位母亲含辛茹苦地抚养着自己的儿子。母亲为了让儿子拥有一个强健的体魄，便把儿子送到云山庙里面与和尚一起习武。习武很辛苦，可是跟和尚住在一起又只能吃素。母亲眼看着儿子一天天瘦下去，很心疼。有心做一点荤菜去改善一下儿子的生活，又怕和尚不准。有一天，她急中生智想到把猪血加在水豆腐里面，再把豆腐捏成球状，薰干后成黑糊糊的东西。母亲把这黑糊糊的东西拿到庙里面送给和尚和儿子吃。当庙里的方丈问这黑糊糊的东西是什么做的？母亲回答道是，是用水豆腐薰干而成的。方丈也没有其他异议了。和尚和母亲的儿子吃了这种黑糊糊的东西做的菜，感觉很好吃，每顿都能多吃几碗饭。这样练起武来，更加有劲了。于是，母亲就定时送这种黑糊糊的东西到庙里面给他们做菜吃。后来母亲的儿子习武下山后，去参加了朝庭的武艺招考，一举夺得武状元。这时，这位善良的母亲才告诉大家，她那种黑糊糊的东西不仅仅是用水豆腐做的，里面还加有猪血的。但是，也没有人去责怪这位善良的母亲了。事情传开后，邵阳人各家各户做这种黑糊糊的东西了，并给它取个名字叫“血粑”，并一直流传下来了。这个故事是否属实，已经无从考究了。但是，我却坚信它是真的。
[此贴子已经被__花满湘江__于2004-4-13 8:37:28编辑过]
--  作者：怕黑
--  发布时间：2004/4/12 23:33:00
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顶一下
--  作者：襄儿
--  发布时间：2004/4/13 6:55:00
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呵呵，我们邵阳的名丸哦~~
--  作者：旺仔
--  发布时间：2004/4/13 8:41:00
--  邵阳猪血丸子-->直挂云帆转移
我喜欢恰邵阳的猪血丸子。。。。
--  作者：锦衣夜行
--  发布时间：2004/4/13 12:41:00
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终于看见邵阳的老乡了啊 ，，，是邵阳的多多联系啊，，，我是邵阳市二中的，现在再湖大。/有校友没啊。。。。

QQ4114160
--  作者：不碎
--  发布时间：2004/4/17 21:19:00
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我吃的是冷的，不好吃啊~
--  作者：s208
--  发布时间：2004/4/18 8:07:00
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好恰 喜欢~~~
--  作者：旺仔
--  发布时间：2004/4/21 14:53:00
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哪个从邵阳回来，给我多带几个哆。。本人愿意出钱买都可以。。。