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--  作者：赤裸灵魂 --  发布时间：2003/12/27 21:23:00 --  [转帖]巧克力X档案 人们说，巧克力好比爱情：有时甜蜜得让人陶醉，有时又苦涩得让人皱眉；但无论甜或苦，尝过之后，多数人都会上瘾，愿意一试再试。 那么，完美的巧克力也应该像完美的爱情吧：它需要细心栽培、精心炮制、悉心收藏，然后，再用心品尝…… 你找到那块完美的巧克力了吗？ 最初的巧克力 制作巧克力的主要原料是可可豆。早于4000年前，南美洲的印地安人就发现了可可树的种子。英语中“Chocolate”这个词正是源自墨西哥话的“xocoatl”，意为“苦水”。第一个看见可可的欧洲人是哥伦布，但当时并没有引起他的注意。 直到1522年，西班牙探险家赫纳恩·科斯特把可可的种子带回国内并试种成功。后来，西班牙人在可可中加入了水和糖，熬成一种又香又甜的液体，成为西班牙的达官贵人们最喜爱的饮料，这就是最初的巧克力。可可的名声也逐渐传遍欧洲。1828年，荷兰一个化学家制成可可粉，“嚼食巧克力”便应运而生。20年后，瑞士人制成了固体的牛奶巧克力，使其成为风靡全球的食品。 最贵气的巧克力 1912年，瑞士人John Neuhaus于布鲁塞尔发明了世界上第一粒软心巧克力（Praline），迅即风行整个欧洲，也奠定了比利时巧克力在世界上举足轻重的地位，使巧克力成为比利时的“国粹”。 在众多的比利时巧克力品牌中，最有名气的要数Godiva。 Godiva巧克力是1926年由比利时人Joseph Draps创立的，至今已有75年历史。自1968年起，Godiva更成为比利时皇室御用的巧克力品牌，不愧是最贵气的巧克力。在Godiva制造的超过200款的巧克力当中，有3款是为比利时皇室的盛事而特别设计的，其中最新的一款名为“Mathilde”，是为纪念1999年比利时王子大婚而特别以王妃的名字命名的。除了比利时皇室，很多世界名人如美国前总统克林顿（Bill Clinton）、女星伊丽莎白·泰勒（ Elisabeth Tailer）等都是Godiva的忠实Fans。 Godiva巧克力之所以倍受推崇，除了其堂皇瑰丽的包装外，其用料与做法都十分讲究。每颗Godiva巧克力都是用大量的美国AA级牛油以及A级奶油制造，而且全部手工完成，因此气派非凡。 最有“星味”的巧克力 说到国际级的名牌巧克力，不可不提法国的Valrhona。 有79年历史的Valrhona巧克力在法国是家喻户晓的名牌，其纯正的味道备受各界追捧，捧场客包括大明星茱丽亚·罗伯兹（Julia Roberts）和罗伯特·德尼罗（Robert De Niro），甚至还有现任美国总统小布什（George W. Bush），因为白宫的饼厨正是以Valrhona巧克力制作甜品的，可谓最具有“星味”的巧克力。 Valrhona巧克力之所以大受欢迎，全因其一丝不苟的选料和制作过程。Valrhona不但派专人亲自到可可产地严格挑选可可豆，更坚持天然制造，以确保巧克力的味道纯正。1999年，Valrhona更推出了全球首创的标有年份的限量版巧克力，使其江湖地位更为世人肯定。

--  作者：赤裸灵魂 --  发布时间：2003/12/29 21:19:00 --   楼上的小狗狗好漂亮哦~