我要去长沙上大学之二

                                                                                            -----长沙各高校美食街总览（吃在长沙）

     长沙高校林立，高校围墙外是天然的“夜宵工厂”。成千上万人的大学，对其周边消费市场的拉动作用有目共睹。中南大学、湖南大学、湖南师大作为省会大学的航母，六七万师生早已经把岳麓山一侧的餐饮业造红。长沙理工大学、湖南农大、中南林大、长沙学院等都不知养活了周边多少餐馆。高校区的夜宵摊点，相对来说档次稍低，菜品也不怎么丰富，价格也相对低廉。可是人气之盛却一点不亚于市内，放歌纵酒，青春作伴，大学生们喜欢夜宵，实与其心理生理特点有关。夜宵是身强体壮的年轻人的至爱，因为爱，所以爱。

河西大学城

　　主要大学：湖南大学、湖南师范大学、中南大学

　   湖大与师大的交界处“堕落街”(东起湖师大体育馆，西至湖大设计系，吃喝玩乐尽有)

　　1.红苹果：老字号，以盖饭出名，后来发展了炒饭、夜宵、烧烤，价格也越来越贵，但是人气依然旺得不行。致使这里师傅的状态和长沙的电压一样不稳定，今天持的爆炒牛蛙，色香味俱全，很好，明天再来吃同一个菜，可能就不咋地。

　　2.金福园：这里的火锅被学生公认为堕落街最低价，分量很足。门口的烧烤是毕业生最难忘的经历，通常经营到半夜三点，推荐口味虾、凉菜和鸭架。

　　3.樱之花：寿司店，和长沙其他日本餐馆的寿司比，分量足，原料也不错，酱不会太咸，芥末不会太多，各方调料都很中庸，只是店员动作太慢。

　　4.卡布其诺中西餐厅：在菜式和装饰上花了很多心思，每周有一款新菜或小吃推出，拍成精美的照片压在餐桌玻璃下面，顾客可以免费尝试样品。谈恋爱的学生就是这里的风景线。

　　5.港饮之港：长沙两家店，一家在靠近湖大的小楼梯处，另一家在大众传媒学院。店员是广东人，价位很平民，很多人慕名而去就是为了一杯传说中的丝袜奶茶，可是渐渐也发现了跟多合适自己口味的，比如招牌奶茶、大香港奶茶。

　　6.乐乐：从买女生感兴趣的零碎小件开始，价格比市内可能便宜一半，据说最近还推出了会员卡。

　　7.晚风：谭校长有首歌，唱词是“有晚风在心中”，所以每个去晚风的人都会唱这一句。包括晚风酒店与晚风KTV，酒店消费百元以下，KTV则有大厅和包厢，里面新歌更新不快，但绝对的学生消费。

　　8.许记牛蛙:堕落街的湖大出口处。特色菜当然是爆炒牛蛙，又香又辣，没什么好多说的，蛙腿特别大，常年吃两斤送一斤，还有河东的人开车过去吃。

韶山路大学区

　　主要大学：湖南中医药大学相杏学院、中南林业科技大学、中南大学铁道校区、湖南女子大学、湖南交通职业技术学院等

　　不似河西的圆圈辐射，这里是沿韶山路直线发展。适合学生消费的场所都在学校后门附近。

　　1.顺记家常菜：雨花亭十字路口西北角。有些小特色的家常菜。推荐平锅生煎牛肉、土杂烩汤、萝卜干炒蛋。典礼的老面包绝对正宗，每天都被哄抢。

　　2.乔治·;文法国餐厅：雨花亭新建西路7号101门面。有点像阳朔的小酒馆。上午9点有米粉，中午一般是旁边21中的学生来吃点菜或者意粉，晚上就有一些老外过来吃乔治亲自下厨的正宗法师牛排。

　　3.北京饺子馆：雨花亭。推荐香莲藕馅水饺、番茄馅水饺。

　　4.生威蓝色魅力KTV：韶山中路373号。人气很旺，但是歌曲更新速度不是很快。

　　5.沙子塘小区吃：这里是长沙著名的小吃区，很多人都会开车去消费，所以价格也水涨船高，一般学生是不能天天来消费的，大家搞个大聚会还是挺不错的。

　　6.浏阳蒸菜馆：韶山南路南园小区21栋。湘菜为主，推荐鸡爪和手撕包菜。

　　7.人人家菜馆：韶山南路林校旁500米.店里的包间都是以国家名称命名的，有很重的怀旧感。吃饭的时候要有些耐性。

　　8.玉楼东红星店：韶山南路红星村的女子大学对面。海鲜、小吃和湘菜为主。麻辣子鸡烧制的特别嫩，剁椒鱼头很入味。叫上三五知己，再来上几瓶冰啤。

　　9.金旺老字号活鱼馆：青园路中南林科大旁。以火锅、砂锅和海鲜为特色的餐馆。价钱挺合理，只是地方有点小。

　　10.九龙缘：湖南女子大学旁。学生搞大聚会常来这里，因为楼上的包厢很有味。当然最重要的是这里很多服务员都是女大打零工的学生，捧捧自家人的场是应该的。

　　11.中南林业科技大学食堂：刀削面、卤味、酸豆角大盘鸡都做得很好吃。打一份土豆红烧肉，一份丝瓜肉片，取旁边的小卖部买一瓶1元的可乐或者芬达，这就是一般大学生活了。

分散而较出名的几个大学区

长沙大学

推荐洪山敲下的卧龙宫，可算是长沙大学附近最高档的饭店了，经常搞搞优

　　惠活动，适合大型的同学聚会。口味比较浓，推荐蒙古牛肉和活鱼火锅，鱼肉很嫩，汤

　　的味道也很鲜。

长沙大学宁静楼右边的宛林静园，也是学生光顾最频繁的餐馆。俗称小木屋，从低价位的煲仔饭到贵点的点菜都有。无论冬夏，空调开的都很足。推荐野山椒牛肉和酸豆角肉泥煲仔饭，赠送的例汤多半是排骨海带汤。

长沙民政学院：

推荐网吧一条街。经过那么多年的风云变化，早已名不副实，因为有小饭店无数、网吧十来个、发廊六七个、精品店四五个，另有桌球室、KTV等娱乐场所。推荐其中的：一品音乐餐厅;旺记汤店;月儿乐乐饰品店;张记蒸菜馆;重庆麻辣烫。

大众传媒学院

学生购物多在大众传媒二区公寓内的金海岸超市，旁边就有报刊亭;能跑远点也就是新一佳和易初莲花。其实，二区公寓内设是很完善，有间叫绿叶水果的水果店，女生来的最多。出了二区公寓就有几家比市里条件还好的网吧，七色彩虹、风云、永相思网吧等。推荐其中的：辣的叫湘菜馆、奥秘亚蛋糕店。

长沙理工大学

校门正对面一排的夜宵摊，要说长沙理工大学的生活，多半是从这里开始的。标志性的有岳阳烧烤，有很多高年级男生在里面帮忙，这里也是他们定点消费的地方。

第一师范学校

在繁华褪去的书院路，离老师中心南门口相当近，所以，这里的吃喝拉撒，基本上已经不在学校周围，而是扩展到满门口、步行街等处。难关这里的学生命名年纪不大，却都很新潮的样子。

湖南农大

湖南农大由于农产丰富，很多农产品土生土长、自给自足，因此它的饭菜好吃是名副其实的。湖南农大有个红旗市场，其中有个很有意思的餐馆叫“妈妈餐馆”，里面有许多很有特色的菜，比如开胃鲜笋，这是你在其他地方未能吃到的；红烧鲤鱼，看得见的活蹦乱跳的鱼儿一下子就下了锅，然后上桌，味道鲜美可口……还有很多其他新鲜好吃的佳肴，爱吃的朋友们如果去农大游玩，可以去妈妈餐馆尝下鲜。

除了妈妈餐馆，农大的滨湖市场有个美食广场，里面的盖码饭堪称农大农大美味佳肴的领头羊，学校的副校长彭克勤也经常光顾那里。价格也很实惠，美食广场的盖码饭作料都很新鲜，不管是素菜菜还是荤菜你可以看得到，都是现点现做，因此口感非常好，份量也很足，一般一顿饭就可以让你一天都饱饱的，特别是食量大的男孩子或是减肥的MM们的首选。

每年的三、四月份是湖南农业大学草莓的丰收季节，每逢这个时候闻名而来的摘客络绎不绝。坐落于田间的草莓基地采用大棚培养，人工互养，安全和卫生有较好的保证。不管是踏青还是专程为草莓而来，农大草莓园绝对不会让朋友们无归而返。

湖南生物机电学校老校区旁有个不起眼的小店子，叫心粥小滋，里面有道炒面，享誉校内外。炒面味道很好，吃过一次的朋友绝对会爱上它，并且它清淡不油腻，是夏天餐饮良品。但份量不多，少吃多滋味嘛。

湖南生物机电外面还有一个中西餐厅——匹兹堡，说是中西餐厅，其实主要是环境优雅舒适，布置较有西方特色。餐厅在地下室，冬暖夏凉；餐厅临湖，所以一面墙是由玻璃制作成，格调浪漫；而且餐厅全天空调开放，这是机电学校外少有的空调餐馆。餐饮的份量也很足，温馨高雅的气氛特别适合商务洽谈和情侣的浪漫晚餐。

长沙步行街

南门口

烧烤小贩聚集地
    旧劳动剧院旁的小雨厂坪附近，过去是烧烤及各类制作小吃的小贩驱之不去的地方。除四娭毑后来赫然在黄兴南路立起门面，现在刘记烧烤租了个小地方容身外，其他长沙市井中人传说的王婆婆水饺、糊涂婆婆经营的凉面、炖菜、小炒、五圆肚条似乎已寻不着踪影。南门口尚有杨眼镜夜宵排档具有一定名气。劳动剧院下去的南门口菜场的哑巴糖油粑粑，已有五六年左右的历史，据说过去摆在金沙超市前时，人们爱其味美，就已开始排队。

学院街

刘记夜宵老店的糖醋排骨

学院街曾文化电影院，颇能聚集人气，夜宵街市存在已有十多年，以凉菜冷碟而出名。当年长沙饮食业的一哥玉楼东尚在五一广场红火经营的时候，凉菜冷碟一度占到其经营收入的七成以上。现在凉菜冷碟在各店几乎无处不有，而学院街在十几年的发展中已成为凉菜冷碟最有特色者，如刘记夜宵老店中的糖醋排骨在长沙就有相当名气。此外，该街经营的干面干粉亦有名。这里还有一家小店专营刀削面，虽然经营未免单调，但打出请来新华楼退休师傅的牌号还是能吸引一些顾客的。学院街对面的小古道巷与晏家塘横街街口有一叫娜姨麻辣烫者颇能吸引一些年轻女士品尝。她们自称吃着这里的麻辣烫从初中生长到结婚生子。

坡子街

火宫殿的臭豆腐

坡子街有被誉为湘风小吃的源头、湘菜的主要代表的火宫殿。始建于清朝乾隆年间的火宫殿以“火庙文化”为底蕴，辅以名品素食，以其独特的风格使历代名人纷纷慕名而来。火宫殿有“八小吃十二名肴”之称。其八小吃为臭豆腐、龙脂猪血、煮馓子、八宝果饭、姊妹团子、荷兰粉、红烧蹄花、三角豆腐。1958年毛泽东视察火宫殿亲尝臭豆腐使火宫殿更加名扬寰宇。2003年3月，全国“两会”期间，朱镕基总理在参加湖南代表团审议时说：“我曾经想起火宫殿的小吃就垂涎不已，饮食文化对长沙很重要，一定要保持长沙的风味……

游击坪

李娭毑的葱油粑粑

解放西路游击坪电线杆子旁李娭毑所炸、添加了胡椒的葱油粑粑，被一些长沙年轻网友评为“长沙第一好呷葱油粑粑”，李娭毑师从北正街头卡子一街办厂的老同事，1982年左右自立门户，李娭毑称要炸好葱油粑粑有一定的诀窍，比如磨制米浆中加入的现饭子必须是半生不熟的撩饭等，她的磨浆工作都是当天早上4点完成，每天炸完200个左右的葱油粑粑即收摊。而她的技艺，因为儿子、儿媳的不愿接手，可能失传。毕竟这是个辛苦活。真正的滋味在民间，而美食的悄然消亡有时就真像是一曲广陵散绝。

黄兴北路

李公庙的糖油粑粑

位于黄兴北路新大新斜对面的李公庙，有长沙目前人气最旺的一家糖油粑粑小店。上个周末的黄昏，记者留心数了一下，排队的人竟然达到41人之多，队伍从李公庙排到了黄兴北路上。人们一般用盒饭盒子将其带回家中品尝。炸制糖油粑粑的金炳炎师傅13岁就在饮食公司学徒，后转往建筑公司，再到工厂中。下岗后重操入行时的旧业，用料注重真材实料，经营则薄利多销。名声之大，竟吸引一些在五一广场商圈活动的台湾和香港客商前来品尝，他们称，像这样的传统产品，经营得好，在香港是要受到政府保护的，并拨给免费和低廉的门面以扶植和经营。问金师傅的经营诀窍，答，用心来做，舍得投本。自然就做得好。

蔡锷北路

长青汤圆店

长青汤圆店是一家有百年历史的私营小店。小店主营小磨汤圆。祖传手艺，粉质细嫩。如今已传至第四代。其店内所经营的肉馅汤圆目前在长沙可能是独一无二的。其店不远另有一家开办于1985年的晶莹汤圆店。两家店面几乎比邻而居，颇有竞争之势。在竞争中两店互相促进提高，皆成为长沙最有生机的小吃店之一。两店均经营有荷兰粉、烫粉、白粒丸、麻油猪血等十数甚至是数十个品种。萝卜白菜各有所爱。两家店面共存反而可能吸引更多的顾客前往自主选择。只可惜，两家门面上均已写了一个大红的拆字，晶莹汤圆店暂移至中医附二医院那一头的粉店旁。两家小店的南面有华南小吃店，开了数家连锁。绿豆沙和凉面最有名。

  荷花池

翁不倒蚕豆

翁不倒蚕豆以炒奶油蚕豆而闻名。其创始人翁国良先生，经研制于1997年将色香独具的翁家蚕豆投入市场，面市不久一度出现排队、凭票、限购的抢购狂潮。成为长沙市井的一个传奇。附近马路对面学宫街有一家叫马复胜的老字号，以卖结麻花、米花等出名。

   劳动广场

王五娭毑的臭干子

劳动广场是黄兴南路的起点。附近有新小吃鸭锁骨店“易家姜记”。这家小店本来是个路边摊，现在已在附近开了四家门面，由易家的大姐和两个弟弟经营。之所以叫易家姜记是因为发明卤汁的为易家兄弟的姐夫姜某，而把生意真正做大则是易家兄弟姐妹团结一心的结果。
在这里，我要说的是王五娭毑的臭干子。五娭毑一度在长沙被误传为古娭毑，五娭毑笑笑，从不解释，一错就是好多年。经本地媒体报道，以及中央电视四台的播出，五娭毑的臭干子摊前排起长龙。现在五娭毑回家照顾二度中风的爱人黄爹爹，已不再亲自到摊前炸臭干子了，一些排队的年轻人怅然若失，臭干子还是那个臭干子，但总觉得少了五娭毑就少了一个味儿。
五娭毑的臭干子绝对在长沙是寥若晨星的珍稀。五娭毑的臭干子设有两个点：一、早先由其亲自或与大儿子一起在黄兴南路旁一个近马路的地方摆设的摊点，另一个摊则由其小儿子设在沙河街下坡处。王五娭毑的臭干子每天据说只卖1000片，从下午3点开摊起，早卖完早散摊，绝不多卖一片。她的这两处臭干子注定会要在长沙兴盛下去。因为长沙很多小摊贩的臭干子因为不知制作素卤水，即采用短视恶劣的做法，将螺坨肉或蚌壳肉等浸泡发臭加色素等做成荤卤水，而荤卤水在口感上有股令人腻烦的腥臭，并且因其含有肉毒素，对人体危害极大，使人对这些臭干子大倒胃口。而长沙过去的素卤水，据已故美食家俞润泉的记载，在“文革”前期之“破四旧”中就已多被倒掉，知道发卤或保存有素卤水的人家在长沙现在是寥寥无几。

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