主题：[转帖]五星酒店里的豪华意式自助餐（香港最贵的自助餐）

下午四时的异域早餐

香港，一个非常神奇的城市，包罗万有而又融洽和谐，美食方面地域上可以囊括本土及世界各地，价格上也跨度极大。而这次，等待我的是一次奢华的异域美食之旅，第一站由中环Soho的Scirocco开始。

Scirocco名字是一间酒吧和咖啡吧，但提供的传统地中海早餐却最受欢迎，据说是香港最地道的西式早餐。我点的是佛罗伦萨双蛋配花茶，一上来的时候我完全不敢相信那卖相极美如雪糕一般的是蛋，不知如何煮出来的蛋蛋黄温软、蛋白嫩滑，口感像暖热的雪糕，但比雪糕更嫩滑，再加上特制的酱汁，其美味无法形容，另一向不嗜流黄蛋的我完全无法抗拒。

这间餐厅的早餐另外一个特色是供应时间从上午10点到下午5点，所以我可以在下午3点多4点，在二楼的露台上一边品尝美味地道的异域早餐，一边感受Soho区的风情，打发休闲舒适的时间。


　　佛罗伦萨水煮蛋，是不是很像雪糕？


　　


　　茶具也很精致


　　舒适的环境，光顾的还是外国人居多


　　店面，经常见到一条长龙在排队

顶级生蚝交响曲
朋友知道我嗜吃生蚝，第二站特意带了我来这家位于上环，接近Soho的Oyster Station。Oyster Station开业2年多，赢取顾客一致的好评，凭借的是每天下午新鲜空运到店的世界各地靓蚝和热情专业的服务。

这里每天大约会提供15~20款蚝，如果遇到并非对某种蚝有特殊偏好的顾客，店里会根据是日的品种按由淡至浓的味道为顾客提供一个拼盘，包括4对不同的蚝、2对蚬、1对翡翠螺和1对甜虾。蚝十分新鲜，且各自的特征十分特出，我才知道辨别蚝高下的并非是“肥美鲜甜”，而是能否体现出其品种的特征。在老板不嫌其烦的介绍下，我终于对拼盘中的4种蚝有所了解（第一张大盘中顺时针方向的分别为Kumamoto、Eagle Nest、Bald Eagle和Netarts Bay）

Kumamoto，日本珍珠蚝，体形较小，浅海蚝类，海水味不重而偏甜味（单买$8/只）。

Eagle Nest，美国东岸浅海蚝，海水味比上一款稍重，甜味也淡了，但蚝味开始出现（单买$18/只）。

Bald Eagle，美国西岸浅海蚝，体形与横琴蚝相近，海水味与上一款一样，但蚝味非常明显，入口之初先是浓浓的海水味，立即更浓的蚝味跟着刺激味蕾，海水味和蚝味在唇齿之间纠缠不清，让你体会到海水味和蚝味的完美配合。这是我最喜欢的一款，2种味道旗鼓相当，配合完美（单买$28/只）。

Netarts Bay，也是美国西海岸浅海蚝，体形更大，海水味比上一款稍淡，蚝味相近，两者也配合得十分完美，最重要的体现了蚝另一个特点——肥美。老板告诉我这款蚝最后会隐隐出现青瓜的味道，可惜我没吃出来（单买$30/只）。

依着老板的指导，一款一款的吃下来，由淡至浓，一步一步体会顶级生蚝的魅力。再喝口水，接下来继续蚝味升级（第二张小盘中由12点位置起顺时针方向依次为Tutton、Tulaga 和Sydney Rock）

Tutton，美国东岸浅海蚝，味道与Bald Eagle最相近，但多了一点点甜味，也是我最喜欢的一款（单买$28/只）。

Tulaga ，新西兰浅海蚝，海水味和蚝味都更重了，两者之间的纠缠也更深，对味蕾的刺激也更深，开始接近深海蚝（单买$28/只）。

Sydney Rock，澳洲深海蚝，以吃深海海藻为生，颜色偏黄，体形虽小，但蚝味极重，一口咬下，浓烈之至的蚝味立即充斥口中，停留齿舌边缘，久久不散，延绵十数分钟。这款蚝的蚝味真的极重，还带有金属味，并非所有人都能接受，但第一次能接受的人都会渐渐着迷甚至上瘾（单买$18/只）。

Oyster Station其他的海鲜刺身都极出色， 老板也非常专业，会耐心介绍每款刺身的特点。因为每天下午三时多四时生蚝才运到店，所以其营业时间是下午4点半至晚上11点半，且座位不多，必须提前订位。


　　依顺时针方向的分别为Kumamoto、Eagle Nest、Bald Eagle和Netarts Bay


　　12点位置起顺时针方向依次为Tutton、Tulaga 和Sydney Rock


　　海胆刺身，鲜甜无比

豪宅区内的贵价牛肉面

走在两边售卖的家具均超过5位数一件的豪宅区内，我不禁奇怪为什么会有面类这种廉价餐饮的存在，去到一打开餐牌才知道，一碗招牌牛肉面竟然60大元，最贵的大虾鲜鱼面去到110，而装修虽颇具古色，但怎样也只是普通面店一家，果然配合了豪宅的身份。

点了一个招牌红烧牛肉面，一个杞子羊肉面，一份糖心卤蛋和一份羊肉冻。面是典型的北方面，高筋面粉为主，烟韧嚼头足，不过不失。红烧牛肉果然是招牌，大大的一块，炖煮得软软烂烂，卤汁味道完全渗透进去，味道和口感都一流。同样做得相当出色的是糖心卤蛋，也不知道怎么卤的，能做到糖心而半流黄的效果，绝！

这里提供9款面类、12款小食和3款甜品。招牌的红烧牛肉面和糖心卤蛋真的非常好吃，不过就真的贵，面类平均80/碗，小食和甜品也在20~30之间，人均消费也就超过100了。至于值不值就仁者见仁，但我想和这里昂贵的租金一定不无关系。


　　招牌牛肉面


　　


　　


　　杞子羊肉面


　　糖心卤蛋


　　羊肉冻

沙发，不容易啊．．．

哎

还是习惯了家常便饭

无福享用

花多少钱啊

自助餐

噢卖噶~~~~~~~~~~~~

自助！！！！！

香港农名民工真幸福！

?自助．．．长沙也有啊

　楼上是哪的呀？