主题：甜咸交织 双色虾仁

　　原料：

　　鲜虾仁500克，番茄酱25克。

　　制法：

　　1.虾仁加盐，胡椒粉等调料下5分熟油中滑熟；

　　2.番茄酱下油锅炒至鲜红色，下一半虾仁 ，加一点糖，勾芡后，装入盘中围边；

　　3.另一半虾仁下油锅，烹料酒、鸡汤，调好味后淋香油装在盘中央即成。

　　风味特点：

　　甜咸交织，口感甚好。

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