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堕落街论坛休闲之乐流行*八卦 → 葡萄酒鉴别四法[转载]


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主题:葡萄酒鉴别四法[转载]

美女呀,离线,留言给我吧!
四叶草
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葡萄酒鉴别四法[转载]   发贴心情 Post By:2005/4/23 15:20:00

色泽强光照射酒身稍带反光,优质酒澄清、透明、无浑浊和沉淀;接近原品种果实的真实色泽。

  白葡萄酒应微黄中带绿或呈金黄,晶亮冰白,富有光泽。凡呈杂褐色的说明质量较差。

  葡萄酒应呈红色、紫红色或石榴红,经陈酿的红葡萄酒呈宝石红、血红或暗红,总体上红润剔透。凡液面呈深褐色的质量较差。

  酒香优质葡萄酒应具有芬芳的果香及厚实的酒香。果香来自品种的天然香气,酒香是酿造和贮藏过程中形成的。陈酿时间越长,酒香越浓郁持久。

  口感白葡萄酒应有清新、爽怡、纯净感;红葡萄酒应有干爽、醇厚、绵长、圆润感。各种口味均衡统一,恰到好处,凡串味或与典型口味不符的质量欠佳。

  包装检查软木塞是否正常塞在瓶口。如果凸得很明显或酒瓶有异常粘液,则说明在运输与储藏过程中受损,酒的品质会受到影响。



湖南混在广州群号75085470
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单影
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等级:小五 主题:19 精华:0 贴子:389 排名:4995 威望:1 排名:0 注册:2005/4/14 17:21:00 近访:2006/11/4 16:36:15
  发贴心情 Post By:2005/4/24 11:55:00

小四 下次咱们喝红酒啊~~~~

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二手玫瑰
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等级:高三 主题:195 精华:1 贴子:2093 排名:1729 威望:14 排名:120 注册:2004/4/13 13:35:00 近访:2012/2/18 3:40:07
  发贴心情 Post By:2005/4/24 14:00:00

是吗?

我没发现这样的呢?

下次请四叶草来看看!


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堕落天堂
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等级:研一 主题:432 精华:0 贴子:6141 排名:3876 威望:46 排名:23 注册:2004/8/23 20:37:00 近访:2009/4/19 20:24:00
  发贴心情 Post By:2005/4/25 13:29:00

这个嘛,不是很懂


http://www.zgrtys.com
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