主题：特色风味炒姜饭

　　主 料：

　　鸡肉、虾肉、咸菜各约80克，鸡蛋1只，米约500克，姜约160克，葱适量。　

　　做 法：

　　1、 米用姜汁加水煲饭（水分为米的八成）。

　　2、 潮州咸菜切细粒后用水浸淡，鸡肉、虾肉、姜、葱切细粒。

　　3、 先用鸡蛋起锅，用油爆香葱粒，炒熟鸡肉粒和虾肉粒，然后加入姜汁饭同炒，炒至饭热后加入葱粒，调味后再炒片刻即成。

<!--/enpcontent-->

蛋炒饭~~