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堕落街论坛 → 休闲之乐 → 流行*八卦 → 三鲜汤（据说是家传的哦！）


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主题：三鲜汤（据说是家传的哦！）
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猫叽
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小妹在这给各位介绍一样自家妈妈最拿手的汤菜，这到菜是我外公教给我妈妈，是我最爱吃的一道菜！口感鲜中带甜。（因为没有照相机下次买了，补照片给大家看！）

材料：猪肉，冬笋，鱿鱼或墨鱼，红萝卜。（当然还有些常用的材料，油盐、鸡精，妈妈不喜欢用味精）

准备：1、将适量的猪肉煮熟，然后切丝。

　　　2、将鱿鱼或墨鱼泡发，（当然如果是新鲜的就不要泡了）然后切丝。同样红萝卜和冬笋也要切丝。有时候好佩服爸爸和妈妈的刀工呢，切菜切的好均匀的又大小相等，估计这是练多了的结果。还有人说只有细心的人才有好刀工呢！

材料都准备好以后在锅内放如适量的水和猪油，大火煮水开后放入鱿鱼或墨鱼，煮开后放入冬笋，然后就是猪肉大火煮，翻滚五分钟后放如红萝卜，对其进行调味。如果不是马上吃的话红萝卜可以不着急放，因为煮的太久了不好吃！这几样材料的比例是1：1：1：1猪肉可以适当的少一些，根据自己的喜好！

呵呵如果有不懂的下次我再详细说明哦！～


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哈 你们家祖传的三鲜汤还真的有特点

蔬菜切丝容易入味，但做汤很好吗？切成片效果应该好一些吧

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偶是三级厨师.....各有所长.....


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和和

不入偶拿去参赛

替你报名

不介意吧


湖南混在广州群号75085470
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呵呵版主说要帮我报名呀？呵呵我不反对呢，不过我怕写的不好让大家笑话！～


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其实三鲜汤的搭配是任意的呢，这种搭配方法是我家常用的，一般这样煮出来的红萝卜我是不拒绝的，像我以前不吃红萝卜的，但是这个汤里面的红萝卜我是不会拒绝的，因为红萝卜的味道被汤里面的鲜味盖过去了，我想汤中那一点点的甜味应该是属于红萝卜的。至于形状，我还是觉得丝好，我觉得丝好看些！～


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和和

努力加油啦


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以下是引用猫叽在2005-2-17 22:01:12的发言： 其实三鲜汤的搭配是任意的呢，这种搭配方法是我家常用的，一般这样煮出来的红萝卜我是不拒绝的，像我以前不吃红萝卜的，但是这个汤里面的红萝卜我是不会拒绝的，因为红萝卜的味道被汤里面的鲜味盖过去了，我想汤中那一点点的甜味应该是属于红萝卜的。至于形状，我还是觉得丝好，我觉得丝好看些！～

小猫说滴不错，喜欢、爱吃才是真理哈~~~~

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最近好忙都不记得来看看了，一直没有买手机所以没有办法把图片传上来不过就快了！不知道是否有朋友去尝试煮一锅三鲜汤吃！


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小妹妹做的肯定是好吃.....只不过能否吃得上还是未知啊..那多的人排队等候.....


谢谢这些孩子

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