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堕落街论坛多乐前线校园生活 → 有一种流行叫私房菜(图)


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主题:有一种流行叫私房菜(图)

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有一种流行叫私房菜(图)   发贴心情 Post By:2005/6/17 9:09:00

新名词·私房菜
私房菜,据说源于清末,指在自家厨房里做出来的、无宗无派的菜肴。这些菜式是从宫廷的御厨、富商巨贾的家厨中流传出来,散落到民间的。此外,对于私房菜还有几种说法,一种是指家中摆婚宴,亲戚朋友都走了,剩下新人们吃的那桌好菜;还有种说法是指旧上海女子专门给情人做的私菜。如今,它作为一种概念流行开来,是餐饮市场发展的一种形式、一个过程或者说是一种需要。
去年出版的《香港的世界美食》一书介绍,外国人将私房菜称作Speakeasies(非法秘密的意思),文中描述,“在平民百姓的住宅区内,有道木门忽然打开,你必须迅速闪进”。由此可见,私房菜已被公认为香港一种有代表性的饮食文化。
在香港影片《魔幻厨房》中,郑秀文饰演的女主角经营的是一家私房菜馆,正是在这家私房菜馆里,她收获了友谊和爱情,这也使越来越多的人知道了私房菜这三个字代表着什么,该剧虽然剧情老套,但里面的厨房和“私房菜”的概念却引起餐饮业界和各路食客的高度关注。

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  发贴心情 Post By:2005/6/17 9:18:00

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  发贴心情 Post By:2005/6/17 9:34:00

不是说有图吗?欺骗我饥饿的眼睛,图都看不见!图片点击可在新窗口打开查看


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冷月藏狼
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  发贴心情 Post By:2005/6/17 11:04:00

不错 不错~~~

楼主做的有这么好吗???

有空一定要去尝尝



冷风习习   月光普照   藏谷深处   狼声啼啼

点击这里给我发消息

睡觉睡到自然醒,数钱数到手抽筋。

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  发贴心情 Post By:2005/6/17 12:43:00

有想吃的欲望啊!!哈哈!!看上去不错!!!哈哈



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  发贴心情 Post By:2005/6/17 15:23:00

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  发贴心情 Post By:2005/6/17 15:30:00

喜欢做菜,在切切煮煮中,能感到自己真实的存在,看着一盘盘美味的菜肴被摆放在盘子里,有一种非常强烈的满足感和成就感。只是独乐乐,不如众乐乐。想找一些志同道合的酒肉朋友共同分享。
[此贴子已经被作者于2005-6-17 15:47:07编辑过]


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  发贴心情 Post By:2005/6/17 16:40:00

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呵呵


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